白天賺了一票,祝帆心情很好的準備著晚上的大餐。
中午的時候吃的比較清淡,晚上倒是可以來些鹹辣的湘菜來爽一爽。
‘滋啦……’
辣椒入鍋的一瞬間,聲音隨著香辣的味道瞬間暴起,瘋狂的湧向四周。
還在外面當流水線的那些人,除了‘祝帆小程式’不為所動依舊兢兢業業的幹著活,其他人的心都已經不在他們身體裡了,滿腦子都想知道今晚能吃上什麼好吃的。
祝帆正在煸炒青紅椒,他這回要做的是湘菜裡極為出名的湖南小炒肉。
青紅椒要先煸出水分,可以先撒食鹽進去,可以更快的沙出辣椒裡面的水分,還能讓辣椒更為入味。
待到辣椒表面微微出現虎皮,就可以盛出裝盤備用了。
這菜裡,最好選用上等五花肉來炒制,有肥有瘦,炒出來最香。肉再微微帶些皮,因為帶皮炒出來的小炒肉口感更好。
因為五花肉裡本身就有豐富的油脂,所以開火時下入少許食用油即可。
五花肉進鍋,開中火慢慢煸炒,將肉中多餘的肥油煸出來。
把肉炒到微黃微卷的時候,往裡面下入拍好的蒜和豆豉。豆豉能大大改善這道菜的風味,可以說是不可或缺的配料。
蠔油老抽依次進鍋,將肉染成了淡淡的紅褐色。醬香味冒出來後,就可加入方才炒好的辣椒了。
大火翻炒,將料汁與食材翻炒均勻後,這道菜就完成了。
出鍋的瞬間,周圍弟子們渴求的目光已經要化為實質把盤子盯穿了。
肉加辣椒的霸道香氣,誰能頂得住啊?
別說弟子們了,外頭的掌門和長老也頂不住,頻頻朝著屋裡望著,哪還有一絲身為大佬的矜持?
“大家盛飯吧,趁熱吃。”
祝帆操控著盤子飛出去,落到眾人面前。
幾道風吹過,祝帆眼前一晃,就看見碩大的飯盆裡已經空了。
祝帆:?
發生甚麼事了?
風把米飯吹走了?
再一瞧,劍宮和焱山的掌門長老他們面前摞的飯那叫一個高,都把他們人擋住了。
旁邊的弟子們委屈巴巴,敢怒不敢言。
祝帆哭笑不得的從加速道具裡取出電飯煲,往飯盆裡添上飯。
有了加速道具,電飯煲蒸飯的速度可是大大的加快了不少。
以前的電飯煲一天‘只能’工作24小聲,現在的電飯煲,在道具的時間流速調整中,一天可以工作240小時啦!
(電飯煲:早知道爛在商店裡了……)
這簡直是劃時代的超級進步!!!
(小程式:電飯煲兄,勞動保護法瞭解一下?)
有了電飯煲的吐血加班,弟子們也終於盛到飯了。
小炒肉的辣味真的是開胃利器,弟子們哪怕聞著味都能幹掉兩碗白飯,更何況是吃到嘴了呢?
香辣爽口的滋味讓味蕾歡呼雀躍,唾液不停分泌著訴說嘴巴的渴望。
醬汁豆豉與辣味的結合,讓辣味並非只是一種單純的刺激,而是加上了更為深沉的香醇,使人在品嚐過程中既能感到辣爽刺激,又能品到到其中的濃郁醬香。
精選五花肉的肉質鮮嫩多汁,先煸後炒更是給肉新增了焦香與嚼勁。辣椒的滋味與肉香彼此融合,形成了令人流連忘返的美味。
眾人的手已經舞出殘影,本來摞的高高的米飯肉眼可見的消失著。
畢竟小炒肉可是有米飯殺手之稱的,白白的米飯澆上一大勺湯汁,不僅中和了辣味,配上米香真是讓人恨不得抱著電飯鍋吃。
看那幾個長老和掌門的眼神就知道了,要不是還對弟子們留有