你做做!”
話說回來,原本他們今天只是想抓個野雞或者野兔,留到後天擺宴席的時候拿來撐場面用。
卻沒想到居然還有意外之喜,逮到了一頭小野豬。
這頭小野豬體重還不到三十斤,除掉內臟和豬頭之後,真正能食用的肉其實並不是特別多。
不過沒關係,能有這些已經足夠讓全家人飽餐好幾頓啦!
天空漸漸地被黑暗所籠罩,如同一塊巨大的黑色幕布緩緩降下。
趙菊花手腳麻利地將新鮮的野豬肉切成薄片,準備開始烹飪這道美味佳餚。
這塊野豬肉本身就帶有一定比例的肥肉,雖然不多,但剛好足夠炒出香噴噴的油脂來。
隨著爐灶裡火焰的跳躍舞動,鐵鍋迅速升溫,趙菊花迅速地將切好的豬肉片倒入鍋中,發出一陣噼裡啪啦的聲響。
她手持鍋鏟快速翻炒起來,肉片在高溫下逐漸變色,由原本粉嫩的色澤漸漸轉變成誘人的焦黃色,並微微卷曲起邊。
這時,趙菊花快速地放入幾顆花椒粒,瞬間濃郁的香氣瀰漫開來。
緊接著,她又倒入一股醬油,讓肉片充分吸收其中的味道。再來一點適量的鹹鹽調味,使得整道菜的口感更加豐富多樣。
最後,趙菊花瀟灑地抓起一把嫩綠的小蔥段,均勻地灑在鍋裡。
剎那間,蔥香與肉香完美融合在一起,形成一種令人垂涎欲滴的獨特氣味。
“出鍋嘍!”伴隨著趙菊花歡快的呼喊聲,這道色香味俱佳的爆炒野豬肉終於大功告成。
此刻,季家三口人早已被那撲鼻而來的豬肉香味勾得饞蟲大鬧五臟廟。
尤其是季婉,光是聞著這股誘人的香氣,就感覺自己能夠多吃兩碗飯呢!
“她爹,別在那兒傻愣愣地站著,趕緊去拿筷子準備吃飯呀!”趙菊花看著丈夫呆立不動的模樣,笑著催促道。
季保山這會兒確實已經被那迷人的肉香迷得暈頭轉向了。
雖說他年紀不小了,但像這樣大口吃肉的機會可真是少之又少。
今年以來,也就是閨女心疼他給他夾過那麼幾小口肉丁嚐嚐味兒罷了。
聽到自家媳婦的呼喚,季保山如夢初醒般嘿嘿一笑,趕忙拿起筷子,端起飯碗,邁著大步流星的步伐朝堂屋走去,滿心歡喜地期待著即將到來的豐盛晚餐。
家裡晚上因為有“硬菜”,所以趙菊花破天荒蒸了二合面饅頭。
這次沒用黑麵,用的是白麵和玉米麵混合蒸的,那是“硬”的很吶!
把小炒肉端出去後,趙菊花又把洗好的蔬菜順著剛才的油鍋炒了一下,你別說,這菜葉子炒出來沾著肉味兒就是不一樣!
一家人美美的坐在堂屋裡,看著今天晚上豐富的菜,都笑了起來。
“快吃,這菜得趁熱吃才最香呢!”
季保山滿臉笑容地率先給自己的閨女季婉夾了滿滿一大筷子香氣四溢的炒肉。
接著,他隨意地將筷子上殘留的油湯往自己面前那個大大的二合面饅頭上輕輕一抹,然後滿足地點點頭,感嘆道:“嗯!真香呀!”
隨後,便毫不猶豫地張開大嘴,狠狠地咬了一大口饅頭,吃得津津有味。
嚥下口中的食物後,他又迅速伸出筷子夾了一筷子綠油油的青菜送進嘴裡咀嚼起來。
坐在一旁的趙菊花也不例外,她的第一筷總是會精準無誤地伸向那盤菜裡最好部分,然後穩穩當當地放進季婉的碗中。
等到給季婉夾完菜之後,她才會開始照顧自己的嘴巴。
季婉看著自己碗中成堆的豬肉,再瞧瞧盤子裡已經少了一大半的肉片,心中不禁湧起一股暖流。
只見她二話不說,端起盤子小心翼