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第167章 做肉

很大的眼睛,此刻正直勾勾地緊盯著案板上那些被切得整整齊齊的肉塊,眼神裡閃爍著渴望的光芒。

肉啊!好多肉啊!

林燕不由自主地嚥了咽口水,喉嚨裡發出“吸溜”一聲響。緊接著又是一聲“吸溜”,那聲音在安靜的廚房裡顯得格外清晰,聽得一旁正在忙碌的季婉忍不住笑出了聲。

季婉看著眼前這個對肉肉如此痴迷的林燕,心中不禁感嘆,之前還覺得林燕有些討人厭,但現在看來,她不過就是個貪吃的姑娘罷了。

此時,鍋裡的水已經開始翻滾冒泡,熱氣騰騰。季婉手腳麻利地將切好的肉塊以及待會兒準備用來小炒的肉一股腦兒地全部倒入了鍋中滾燙的熱水裡。

隨著肉塊入鍋,頓時濺起一片水花,伴隨著“呲啦”一聲響。

與此同時,季婉又毫不猶豫地抓起一大把蔥姜和花椒紛紛揚揚地撒進了鍋裡。這些調料彷彿不要錢似的,源源不斷地從季婉手中落入鍋中,瞬間就讓整個廚房瀰漫起了濃郁的香氣。

就在這時,季婉忽然意識到一個重要問題——家裡居然沒有酒!

在這個年代可沒有什麼料酒之類的調料,想要去腥提味就得靠白酒了。

於是,她急忙轉頭對著林燕喊道:“林燕,你們家有沒有酒呀?這會兒正需要呢!”

林燕一聽這話,立刻停下了手裡的動作,爽快地回答道:“有的有的,你等會兒哈,我馬上跑回家給你拿去!”話音未落,她便一溜煙兒地朝著自家方向飛奔而去。

等鍋煮沸的時候,林燕的白酒也拿過來了。季婉一看也不是什麼高檔白酒,於是也就放心的往鍋裡倒。

林燕看著倒酒的季婉連忙問道:“為啥往裡面倒酒啊!”

季婉看著她說:“白酒增香去腥,這個是關鍵的一步。”

話說完後,她就把炒好的肉撈了起來,然後將鍋裡的血水倒掉。

“哎,這好好的肉湯你咋倒了呢?裡面好多油花子了!”林燕看到季婉把焯肉水全部倒掉了,急忙阻止起來。

這敗家娘們兒,這麼好的肉湯咋說倒就倒了呢!

季婉看著上面漂浮著血沫子的焯水,無奈的嘆了口氣。“這東西都是血水,沒法吃,只能倒掉。你要想看你就學,閉嘴別發聲音!”

接著也不管林燕怎麼想,季婉拿起焯過水的肉開始煸炒,廚房裡瀰漫起陣陣肉香。

林燕忍不住嚥了咽口水,小聲說:“真香。”

季婉側過頭說:“這紅燒肉啊,要小火慢燉才入味。剛才泡血水焯水去血沫缺一不可。”

林燕似懂非懂地點點頭。