韓沐拱手道：「如此更承葉掌櫃盛情了。」

葉蕪暗自撇撇嘴，走到一角的竹爐旁，取了鉛制的湯瓶舀水烹茶。

她用竹扇小心發火，那消半刻時間，湯瓶中的水開始萌動，初如蝦眼、蟹眼，再便如魚眼連珠，葉蕪繼續扇火等待，直到水勢湧沸如騰波鼓浪，如松濤陣陣，方從宜興小瓶內取了茶葉放入茶盅，再將茶瓶內沸水注入，一時之間雲光浮面，煙霧繚繞、香氣氤氛。

葉蕪隨即蓋上茶盅笑道：「國朝首創瀹飲法，開千古茶事之宗。如今金陵流行的飲茶法更加簡便，取細茗置茶盅，用沸水點之即可。顧渚紫筍味道清新，倒很適合這種飲法。」

稍待片刻，韓沐掀開茶盅，湯色已變得淡黃明澈，顧渚紫筍原本芽葉微紫，背卷似筍殼，經過沸水沖泡變得舒展起來，顏色嫩綠，形如銀針，大小長短極均勻，韓沐先就贊道：「觀其形色便不凡，前朝茶聖稱其為茶中第一，如今看來果不其然。」

倒是說的頭頭是道，葉蕪輕笑道：「韓治中且慢發議論，先嘗嘗茶味如何？」

韓沐輕啜一口茶，先灌漱，再慢慢下嚥，用舌尖細品茶味，只覺香氣高爽，滋味甘醇，令人彷彿置身於秋夜的泉石松竹之間，皓月清風直入襟懷，盡得高遠清幽之味。

一時間二人皆默然無言，須臾後，韓沐方笑道：「妙極了，幸得葉掌櫃親自款待，韓某方有此口福，深秋月夜得此妙飲，倒能洗去不少塵念。」又問：「泡茶可是用的是清晨的露水？」

看來他畢竟還是不大通，葉蕪笑道：「時人皆以為天水遠勝於地水，其實也不盡如此，據我所知，江南一帶好多泉水味道清冽並不下於露水或雪水。這是我一早令人於安德門外明淨寺中取的玉華泉水，清冷甘冽，質地絕佳，我以為堪與杭州虎跑泉相媲美。」

韓沐此時已完全被葉蕪的茶藝所折服，脫口道：「受教了，仔細品來，確實輕浮甘冽，看來以後我也得讓下人去明淨寺取水了。」

醉仙樓一連幾日客人寥寥，這日晚間倒是來了兩桌客人，點了海參羹、扳指江珧柱、黃芽菜煨火腿、八寶豆腐等招牌菜，喝了好幾壇金華酒。

這一行人衣著倒是相當光鮮，看上去非富即貴，故店中的夥計也盡心服侍，務求賓主盡歡。那知臨走時，為首的那名中年男子笑道：「這位小哥兒，我今日現銀帶得不多，先記上帳，改日再來付錢吧。」

夥計內心一跳，忙笑道：「還請客官見諒，小店誠信經營，規矩是概不賒帳。」

那中年人隨即把臉一板，冷聲道：「豈有此理，想我王某人在金陵大小也是個人物，在各大酒樓宴請賓客，從來沒遇到過不讓賒帳之事，把你們掌櫃叫過來，我有話和她理論。」

夥計忙賠笑道：「沈掌櫃今日不在店裡，客官跟我說也是一樣。小的絕對不敢對您不敬，只是小店的規矩，任何人都不能賒帳，否則小的明日便被辭退了，請您體諒小的在外謀生實在不易。」

「你們這一套可哄不了我。」中年男子一把推開夥計，提高了聲音道：「我知道你們掌櫃每日晚間都會在店裡，我只找她說話，你再不去叫，我就鬧得大家都不好看。」

一旁的客人也跟著起鬨，眾夥計眼看壓不住，只得去後廚請了沈瓊英來。

沈瓊英細看為首的那名客人，生的麵皮白淨，五短身材，顯得非常結實有力。略一沉吟道：「這位客官要找我嗎，我的意思剛才夥計已經說的很明白了，本店小本營生，概不賒帳。客官若真的沒帶夠銀子，寫個條子，我讓夥計們去貴府取一趟也使得。」

沈瓊英一面說著，一面向一旁的春蘭使了個顏色。春蘭趁眾人沒留意，悄悄溜出去了。

竟是這樣不留情面，中年男子當即沉下臉來：「沈掌櫃還真是不識抬舉。我可都聽