就造成了生產大幅度下降。到去年為止，法國農產品總產值較戰爭前減少了百分之四十，小麥、大麥、燕表、穀物總產量普遍下降，如去年的小麥總產量便從戰爭前的九千八百萬公擔下降為四千五百萬公擔，下降了一倍多。牲畜頭數大量減少，如戰前的豬的頭數為七百餘萬頭，到去年僅為四百餘萬頭。由於農業收穫量連續下降，造成農產品缺乏，農產品價格上漲，法國自淪陷後的外貿，可以說完全是圍繞德、意兩國的需要，法國透過它的非洲一一地中海北部港口城市，從它的海外領地得到大量的糧食和進口原料，其中的百分之八十都流到德國和義大利，而法國輸入到北非的貨物，如糧食、燃料之類甚至全都被用於資助在利比亞的德意軍隊。

法國最大的短缺還是在食品上。

如同現在的巴”黎人那樣，為了日常的必需品，麵包、果蔬、醬、紡織品和香菸，他們需要同時使用好幾個配給卡，然後無休止地排隊，但是並不能夠保證卡上的商品能夠買到。在德國佔領幾個月後，人們發現黃油、土豆、肉類逐漸從商店的貨架上消失。

維希政府三九年九月開始配給糧食，隨後便擴大到燃油、肥皂和其他許多商品。到次年一月，法國的麵包配給削減到每人每天三百克。

由於缺乏燃料、橡膠和機車車廂，農村的食品很難順暢地運往城市，或者乾脆在路上就腐爛了，城市裡缺乏的不僅是麵包蔬菜，肉食品尤其緊缺，唯一能夠買到的肉類是城市裡能夠豢養的小動物，如鴿子、兔子等，甚至還有以前的寵物荷蘭豬和貓。民眾太餓了，貓肉的交易越來越火爆，香腸的成分也越來越可疑，人們懷疑其中可能蘊藏有人肉，於是越來越多的人主動或者被動地變成素食者。

三九年秋天，因為各種普通供應品的匱乏，肥皂沒有了，家庭主fù用鹼液做洗滌劑，在法國新鞋很少，所有被宰殺的動物皮革都儲存起來為德軍做鞋，sī人汽車因為沒有汽油基本上只能閒置，在丹麥卡爾斯巴德啤酒公司老闆在沒有汽油的情況下用兩匹馬拖拉他的勞斯萊斯，引起效法，許多人適應了汽油短缺的現狀，上下班乘坐掛拖斗的腳踏車，由“司機，在前面蹬駛。腳踏車和它後面的小拖斗成為時尚之都巴黎的一道風景。

在戰爭期間，因為食品的缺乏，熱量攝入普遍不足，冬天也似乎分外寒冷，由於取暖油買不到，煤成為緊俏商品，人們翻檢垃圾、沿鐵路尋找寶貴的小煤塊，有人用廢紙或碎木當燃料。最好最經濟的取暖方式是在晚上，尊上厚厚的衣服，躺在chuáng上以閱讀來消磨寒冷的時光。

到了去年，巴黎市民的食品熱量只相當於戰前的百分之四十左右，孩子們普遍營養不良，發育遲緩，身材矮小。免疫力低下的人們，對傳染病缺乏抵抗力，疫病經常氾濫流行。

物資缺乏，導致了黑市猖獗，避免飢餓的辦法是用高出配給官價十倍的價格到黑市採購食品，但是因為法國工資仍然是戰前水平，大部分人無力購買黑市商品一一巴黎於四一年實行凍結工資的政策，德國人禁止企業增加工資，因為工資低他們就可以用較高的工資把工人吸引到德國去工作，現在巴黎每個家庭平均只有八百多法郎，只夠在黑市上買四磅半黃油。

這個時候的法國人，一個家庭預算的百分之七十花在食品上，一把牙刷比戰爭前貴二十三倍，一件襯衫貴一百四十倍，香皂價格比戰爭前高九十倍，洗衣粉貴四十倍。而因為生活的窘困，妓女增加了十倍。

黑市的暴利，讓食品更加無法進入合法流通領域，前年法國農民百分之三十的黃油、雞蛋和豬肉、土豆、雞進入了黑市，去年法國宰殺加工的一百一十五萬噸肉，只有十九萬噸進入合法市場，普通人民的生活更加艱難。

所有這一切，便是巴黎的現狀，試想一下，就連果腹的食品也無法