地豐富了民眾的餐桌。

用了三天時間參觀完代表性企業後，安毅對於京南工業的發展給予了高度肯定，對京南市軍管會主任居華竹的工作予以極高的評價。

居華竹三五年從西南政法學院畢業，先在川南集團工作了一年，後調入川南綏靖公署擔任長寧縣下屬某鎮擔任鎮長，三八年初選拔進入民運總隊，南下安南，先後擔任南定、華潘、歸仁等軍管會副主任、主任等職務，四〇年調任京南市軍管會主任，在他任上，京南的經濟有了長足的進步，安毅對這樣一位土生土長的官員能取得這樣的成就，非常高興。

在京南滯留的最後時間，安毅還考察了農業發展的情況。

與紅河平原、湄公河平原一樣，湄南河平原地區那些水利設施好、利於大面積種植的近百分之三十的田地，統一劃歸農業公司所有，然後採用工廠式經營的“大農業”種植。而其餘的土地，則包產到戶，以盡最大努力刺激農民的生產積極性。

整個暹羅地區，稻穀種植分為水稻和旱稻兩種，其中中南部地區是傳統的水稻種植區，北部和東北部地區主要種植旱稻。

雖然地處熱帶，但為了保持土地肥力，水稻和安南地區一樣，也採取兩季種植，其中雨季是五月到十月，一般十月和十一月是收穫季節，旱季從十一月到次年四月，屬於跨年度種植，一般四月五月是收穫季節，而五月又要收穫還要儘快把水稻種植下去，因此又叫雙搶月。

目前已經是三月底，水稻已經抽穗，由於西南農學院針對熱帶地區的稻穀品種進行了改良，產量顯著增加，從原野上一眼望去，觸目所及一片碧色，稻穗顆粒飽滿，一看又是一個豐收年。

陪同參觀的西南農學院水稻專家袁農雲教授對安毅介紹道：

“暹羅地區素有亞洲糧倉的美譽，這裡的稻米一年兩熟，區域性地區可以做到一年三熟，優越的自然條件，使得這裡出產的稻米潔白晶瑩，米粒細長，素有‘白色金子’之稱，許多人又將其稱之位‘香米’。

“但是，這種‘香米’的產量不高，而且由於長期種植，品種退化嚴重，抗病能力差。我們農學院結合本地香米耐旱、耐酸鹼土壤等特點，經過三年多的雜交試驗，培育出了新型優良品種，雖然口感比起香米略差，但產量從畝產二百五十公斤，上升到現在四百二十公斤，產量幾乎翻了一番。

“目前，我們所有的大中型農場，均選用了新稻種，部分分田到戶的農戶也接受了新品種，不過大多數因循守舊的農戶，為了保證他們生產的‘香米’的質量，寧願繼續種植他們的老稻種，也不願意種植產量高的新稻種，讓人頭疼。”

安毅安慰道：“農民需要切實地見到好處，才會慢慢地改變他們的觀點，這是由客觀條件決定的，畢竟一旦選種錯誤，那麼除了面臨市場的考驗外，還有可能會餓肚子，因此保守一些可以理解。我們的農業工作者，不僅要培育高產稻，還應該積極宣傳，推廣良種和先進的耕作技術。我看你們在鄉鎮設立的良種培植中心和蟲害防治中心就做得很好，我相信農民一定會慢慢接受的！”

袁農雲教授點頭應是，然後又簡單介紹了一下本地區其他農產品的情況。

在暹羅南部沿南華灣的高溫多雨和排水良好的地區，擁有大片的橡膠林。早在本世界，英國種植園主便開始在馬來西亞種植橡膠，同時也把橡膠種植技術傳到了暹羅，到了三十年代，暹羅開始大面積種植橡膠，這些橡膠種植園園主大多是中國人。

到目前為止，環南華灣地區的橡膠種植面積已經高達120萬公頃，年產橡膠六十萬噸，成為僅次於蘭印、馬來亞的第三大橡膠產地，成為了安毅集團重要的財富來源。

除此之外，暹羅還種植玉米、木薯、番薯、甘蔗、原麻、菸草等，農產