顏煙的關心,葉嘉感受到:「嗯,好。」
關店後,顏煙心裡惦記著快遞驛站的米粉。
想到糊米粉,她恨不得長出一雙翅膀飛回家。
顏煙步伐匆匆,身後被遺忘的沈沐:「?」
她今天都沒有跟我再見……
飛奔回小區快遞驛站,這個時間段,正值下班高峰期。
排隊等了一會兒,顏煙才拿到自己的快遞箱。
回到家,她把蛋糕卷塞給黃秀蘭:「這個很好吃的。」
黃秀蘭懷疑,這些蛋糕卷,大概又是呆頭鵝送的。
別說,還挺好吃!
顏煙找來剪刀拆快遞,店家包裝得很仔細,還用泡沫膜把米粉包裹了一圈。
費了九牛二虎之力,終於把米粉拆出來。
果然極細極細,只比頭髮絲粗一點點。
店家很細心,還特意在包裹裡放了一張電腦列印的紙條,寫著如何烹煮這種細米粉的方法。
顏煙拿著米粉,屁顛屁顛到廚房找顏國華:「老爸,我讓你買的豬骨、雞架,兩條鱔魚絲,你買了嗎?」
顏國華:「買了,現在開始熬湯嗎?」
顏煙:「對,一會兒吃完飯我來熬,明早我給你們做一頓豐盛早餐。」
顏國華不可思議:「太陽從西邊升起來了,小懶蟲還想給我們做早餐,別明天跟我說,爸爸,我起不來床,早餐不做了。」
顏煙不蒸饅頭爭口氣:「哼,那你明天等著吃我做的早餐吧!」
吃完晚飯,顏煙立馬投入到熬豬骨湯的工作裡。
熬骨湯特別簡單,幾片生薑,買來的新鮮豬骨和雞架清水洗淨,雞架焯水去腥。
焯水後的雞架和豬骨一起冷水下鍋,大火煮開,轉小火,煮一個小時。
鱔魚絲,有點麻煩。
顏煙的刀工一般,鱔魚滑滑溜溜,切不好。
不過她有一件秘密法寶,那就是——
她沖客廳喊:「老爸,你來幫我弄一下嘛!」
顏國華就知道,往廚房一瞅,樂了:「這個鱔魚用熱水用燙一下,洗去黏液,就不會滑手。」
家裡吃鱔魚,吃得少,顏煙站在一旁認真觀看老爸切鱔絲,薄厚均勻。
顏煙彩虹屁:「老爸,你刀工真好,根根分明,不薄不厚。」
顏國華頗有成就感:「那是當然,為師至今已有二十多年廚藝功底,比你年級還大。」
把人哄高興了,顏煙立馬提要求:「老爸,你順手幫我把它炸了吧!」
顏國華:「……」
就知道,她不安好心。
鱔絲加入蔥薑汁、料酒去腥,少量食鹽醃製入味,下油鍋炸八成熟,明早復炒一遍,炒熟即可。
這是顏煙想出的法子,最節省時間,也最能保留食材的原汁原味。
晾涼的骨湯,被放冰箱裡儲存。
第二天一早,顏煙正在美夢裡,聽見手機鬧鐘響了。
緊接著,房門被敲響,黃秀蘭推門而入,拉拔顏煙起床。
剛拉拔坐起,下一秒,顏煙一頭栽進被窩裡。
她好睏,只想跟柔軟的大床一直纏纏綿綿,永不分離。
黃秀蘭唉聲嘆氣:「算了,讓你爸給你煮那個粉。」
「別。」顏煙晃了晃腦袋,努力從被窩裡爬出:「我來,交給我。」
她披頭散髮來到廚房,黃秀蘭抓起梳妝檯的皮筋,給女兒紮上頭髮,碎碎念:「這麼大的人了,邋裡邋遢。」
顏煙打著哈欠,檢視店老闆給的字條。
按照說明書,把細米粉放容器裡,用開水浸泡,期間,用筷子攪拌攪拌,讓它受熱均勻。