黑芝麻。
湯圓子表皮軟軟糯糯,很黏牙齒。
她抿了抿,抿掉唇上沾著的黑芝麻糊,黏黏稠稠的,有點糊嘴巴,吃到嘴裡,又是芝麻的香甜。
流心的黑芝麻湯圓,真的好哇塞!
吃掉一個,顏煙又挖起一個湯圓,爆漿流心。
黑芝麻的流心甜如蜜,外面的湯圓皮寡淡無味,很好地緩解掉這份甜膩。
綿軟糯甜的芝麻湯圓,誰能抗拒得了呢?
紅棗、枸杞、紅糖和水煮荷包蛋,都是補氣血的食材,黑芝麻養顏潤發,吃得底朝天,喝掉最後一口紅糖汁兒,顏煙的臉蛋紅潤潤。
手腳暖乎乎,顏煙下樓,遇到鄰居:「王阿姨好,馮英姐姐什麼時候回來過年啊?」
「快了。」王麗芬著急忙慌準備上班,餘光掃見顏煙紅潤的臉頰:「今天你爸又做什麼好吃的了,你們母女倆瞧著氣色真好,白裡透紅。」
顏煙:「就是一些湯湯水水。」
王麗芳著急上班,雙方簡單說幾句,分道揚鑣。
她來到小區門口,看見熟悉的車牌,鑽入副駕駛座裡,繫上安全帶。
昨晚群裡有人她,因為放寒假前,格外想念奶奶做的鹵豬肝……
今早,顏煙特意來到菜市場採買五個新鮮豬肝。
整個的豬肝,處理掉筋膜,清洗幾遍,放到清水裡浸泡,泡出血水。
中途更換清水,繼續浸泡。
約莫浸泡一個半小時,原本鮮紅的豬肝,經過長時間的浸泡,顏色偏淡粉淺白。
用清水多衝洗幾遍,搓洗擠壓,直到豬肝擠壓不出血水後,鍋中清水,去腥三件套,放入豬肝一起焯水去腥。
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