明明是小相公的慶功宴,怎麼她反到成了外人了呢!
戚美景走到做飯的地方。
&ldo;你們不是可以先做著菜,再備其他的料嗎?不然多浪費時間啊!&rdo;戚美景發現他們一直在備料,並未下手炒菜或者煮雞,便好心提醒道。
其中一個廚子笑著跟戚美景解釋&ldo;那個鎮上來的大廚不是還沒醒嘛?我們先準備好,等他來做!&rdo;
她抬手拍拍自己的腦袋&ldo;自己好像把這件事情給忘了,廚子是跟著丁青山和丁大壯他們回來的,也不知道他昨晚是在哪裡睡的?
難得啊……難得,不是說同行之間是冤家嗎?沒想到村裡的這倆廚子對來自天香樓的廚子那麼敬重。
天大亮的時候,這裡聚集的人越來越多,有來幫忙的,也有一早就來等吃酒宴的。
很快,丁青山和丁大壯就帶著鎮上的鮑二廚來了,她這才知道原來昨晚廚子是在里正家吃和住的。
戚美景和這倆個管事之人說了自己買小拼盤一事,丁大壯有點尷尬的說&ldo;昨天剩下的五兩銀子,我們買別的東西又花掉二兩,不知道三兩夠不夠你的小吃盤錢?&rdo;
戚美景擺擺手&ldo;二位大哥這是說的哪裡話?糕點的錢算我們的,其實這流水席本就該我家出,村裡給出這麼多銀子,我們都受寵若驚了!&rdo;
整個村裡的人不可能一下都過來吃,忙不過來,桌椅也不夠。
大概的設定是酒席早上一次四十桌,下午三十桌,這樣一來,桌子和椅子也不是那麼緊張,開席的時間,用北京時間換算的話,分別是早上10點到12點和下午3點到5點。
那些沒有趕上的村民,還可以在別的時間過來吃一些剩菜剩飯。
第一百四十四章 甜到心窩裡
又過了一會。
小相公從屋裡出來了,看他精神抖擻的樣子,應該睡得不錯。
戚美景跑到他身邊調侃&ldo;小相公,你一大早的傻樂什麼,是不是做了什麼發財夢?&rdo;
&ldo;我夢到了你!&rdo;扔下這句話,卞良辰就去看菜做的如何。
另一邊,她在心裡暗暗鄙夷&ldo;小相公年紀輕輕,就學的油嘴滑舌,往後不好調教啊!&rdo;
鄙夷歸鄙夷,戚美景還是很享受的,少年的話讓自己心裡蘇軟蘇軟的!
好似想到了什麼,她啊呸了倆聲,心裡暗自懊惱道&ldo;在21世紀,我可是將近三十歲的女人了,如今卻被一個十一歲的毛頭小子哄的團團轉,果真陷入愛情的女人是白痴!&rdo;
第一道菜是糖醋鯉魚。
只見鮑大廚將處理乾淨後的鯉魚,兩面改刀,用少許鹽擦於魚身兩面,拍上玉米澱粉。
然後取一小碗,倒入1湯匙陳醋、2湯匙白糖、半匙料酒、清水2匙、鹽少許,切好薑末蔥花。
鍋裡入油,燒至七成熱,拿著魚尾巴,熱油淋魚身上,給改過的花刀定型,。然後下鍋炸制,炸魚鯉魚放魚碟上,鍋裡留油炒香姜蔥,加入拌好的調料汁,淋上倆勺熱油。
村裡的倆位廚子,也學著鮑大廚的程式,做糖醋鯉魚,戚美景總算明白他們為啥如此敬重鮑二廚了,原來是想偷師啊!
即便有三人忙活,菜的工序複雜,做好四十條魚也是頗為費功夫。
而整雞還在大鍋裡煮著,紅燒肉也在燜著,出鍋還要好長時間,這倆樣都是時間越長越入味。
天香樓的二廚還是有倆把刷子,可以同時掌勺倆個大鍋,那顛鍋的技術也很華麗。
她和小相公咬耳朵&ldo;還有一個時辰就開席了,一道菜還