平生若得獐子骨,不做神仙也神仙。”
做好了獐子肋骨,樂浪把獐子脊背上的肉切了一些,想來個爆炒獐子肉,這道爆炒獐子肉就在一個“辣”字,就是要辣死你不償命。考慮少卿不能吃,三郎小屁孩也不可以吃,所以他就只好只炒一點點了。
爆炒的獐子肉要切成薄片,其實獐子肉的肉質和狗肉、羊肉差不了多少,所以不能切太厚,太厚的話就有得嚼了。獐子肉切好後也不用醃製什麼的,只要準備好配料就好了,配料有大蒜、姜、青辣椒、紅辣椒、1卜辣椒、hua椒,這hua椒最好是新鮮的,這樣爆炒出來的獐子肉才好吃。
配料準備好,就開炒了。落油下鍋,先把獐子肉下窩炒一下,然後把配料倒下去一起再炒,然後放鹽、味精、醬油調味,一會兒就香味滿屋,辣味撲鼻。
閩南人百分之九十九都不吃辣,樂浪雖然也吃點辣,但是也怕著鍋中飄出來的嗆人味道。
嗆人的味道飄到大廳,坐在大廳裡的少卿不幹了,對著廚房裡的樂浪大喊道:,“阿浪,你在炒什麼,這麼辣。”少卿被廚房裡飄出來的刺鼻味道嗆得直咳嗽,眼淚都快流了出來。
廚房裡的樂浪也被嗆得不停的咳著,聽到少卿的話,探出頭來對著她說:,“你出去外面一下,我馬上就好。”
少卿一聽,哪還會傻傻的再呆在大廳裡,連忙跑去外面。來到外面,聞到新鮮空氣,這才好受一點,這外面和剛才在屋裡的感覺就像兩今天地。
樂浪很快就把獐子肉炒好,一會兒屋裡的辣味散去,少卿才敢再走進來。看了下時間,三郎該放學了,就對樂浪說了一聲,去接三郎了。要是以前樂浪肯定不會讓她去,少卿有了身孕後,他就寶貝的不得了,什麼都不讓她做,連線送三郎都不讓她去,就怕少卿磕到碰到,最後在少卿的抗議下,又考慮到現在少卿的身孕只有幾個月,只要不是太重的活倒是不要緊,才讓她繼續接送三郎上下學。
不過,早上的時候他還是堅持由他來送,一來他要去酒廠看一下,二來他也不想少卿這麼早就出去吹冷風了現在已經是九月,早上的時候有點清冷,少卿又有了身孕,吹冷風可不好。
炒完獐子肉,樂浪把剩下的獐子肉切成厚片,和姜、蔥、蒜、山菇、辣椒一起炒一下後,連著用獐子骨頭熬出的湯一起放到鍋裡盹煮,湯滾後調味,然後接著盹煮,直煮到肉爛筋軟為止。
這道山菇盹獐子肉吃起來味道十分的棒,獐子肉盹的粉爛,吃起來帶著一點獐子味還有一些山菇、蒜、椒夾在一起的味道,山菇更是吸收了湯汁裡面的各種味道,吃起來讓人回味,用凡間的語言根本無法表達,只能說,“此肉只因天上有,人間難得幾回聞。”
煮好了獐子肉,再炒上幾道青菜,差不多就可以了。今天有了小
鷹的獐子肉加餐,可是豐富無比。當然,吃東西也不能忘了打獵人。
煮好獐子肉後,樂浪就盛了一大碗去犒勞小鷹。聞到香味的三點和白雪不爭氣的流著口水,三點更是對樂浪不爽的打著噴嚏,樂浪看了,只好也給它和白雪裝了一些,才止住了它無言的抗議。至於在屋子裡呱噪的小龍和小鳳他根本就沒理會它們,因為這兩個傢伙是吃素的。
三郎被少卿帶回來,一進門,就看到大廳中那擺滿了一桌的菜,聞到桌上飄來的陣陣香味,〖興〗奮的,“嗷嗚”叫了一聲,跑過去坐到椅子上就想開吃,卻被樂浪喝去洗手。沒奈何,三郎悻悻的跑去洗手。沒幾秒鐘就看到他又屁顛屁顛的跑了過來,手上的水珠還在不停的往下滴著,看得樂浪頭上黑線絲絲。
一旁的少卿拿了塊乾淨的布給他擦了一下,然後又給三郎拿了筷子打了一碗飯。
三郎拿了筷子,不由分說,就往桌上鍋裡的獐子肉夾去,然後飛快的吃起來。