的不是茶館生意，但是對於茶館的大致模樣也有所瞭解。茶館說是賣茶水，但本質上其實是一個供人插科打諢、休息歇腳的地方，就像是古代的咖啡館或酒吧。

咖啡館或酒吧在現代引流的方式莫過於靠裝潢、點心和駐唱歌手來引流。古代的方法則比較貧瘠，通行的做法便是請幾個戲臺班子，或是找幾個說書人便罷了。

但許桃桃覺得，一間茶館若是靠著說書人的口才去經營，那麼便就是將砝碼都壓在了外人的身上，如果這人一走，那店內的人流便走了。客戶粘性不高，這是現代的說法。

所以許桃桃打算在自家店對客人的吸引力上下功夫。

首先便是配茶的點心。

她這幾日等待憑照下來的時間中，專門去附近的幾個村子都觀察了一圈，發現這邊雖說是江南地帶，有規模的甘蔗種植，以及比較原始的蔗糖製取工藝，但糖還是精貴。尤其是正逢北方戰亂，流民都跑來了南方，物價飛漲，甚至出現了不用金銀，以物易物的情況。

於是甜味便成了人們舌尖上的奢侈品。一塊有甜味的酥餅，比起普通的鹹酥餅，要貴上許多。

想抓住客流，就得有糖。

而似乎，這個時代的製糖方式比較侷限，次品的粗糖僅有甘蔗一種。

也就是說，並沒有人發現麥芽和紅薯也是可以製糖的，這也便為許桃桃開啟了商機。

她曾經喜好在網路上刷一些原始製作影片，其中就有麥芽糖和紅薯糖的製作方式。其中紅薯糖的製作過程簡單省事，但紅薯是外國的本土產物，這個朝代還沒有進行大規模引進。

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