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現了深山裡面有一片地方,長了很多雞樅菌,雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。它含人體所必需的蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。而且雞樅的吃法很多,可以單料為菜,還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配,可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜,清蒸或做湯,其滋味都很鮮,為菌中之冠。想到這些,小染心裡一陣激動,而且這裡有這麼一大片,可以吃很久了。小染把這一片的雞樅菌全部摘下來了,然後移到空間裡。然後又打了滿滿一背簍的豬草,然後就背著簍回去了,因為現在自己空間裡還有上次捕捉到的獵物,所以就不想打太多的獵物。

回到家以後,把豬草煮好,餵好兩隻小豬,小染準備做午飯了,不知道做什麼好呢?嗯,昨天做的爆炒肥腸味道不錯,要不把那些肥腸全部滷了,這樣吃起來也更方便,順便把昨天買的肥肉拿來煉油,這樣就不用再買油,而且油炸也好吃,又不膩味。

小染把肥腸全部洗好,切好,然後準備好香料,還有蔥姜蒜等一些配料,還有生抽和醬油,冰糖等材料,然後開始鹵肥腸,隨著時間的推移,這個滷味的香味越來越濃,幸虧自己住的在山腳下,平常沒有什麼人來,要不然天天聞到香味都要讓人受不了,別人也肯定會嫉妒的,小染心裡止不住地慶幸。

等肥腸都滷好了,小染一看還挺多的,有半盆子多,可以吃很久了。然後又開始把肥肉切成塊,然後鍋裡燒大火,開始煉油,最後煉了一大碗油,還有一碗的油渣出來,聞著這個香味,,小染又往油渣裡放了一些鹽,然後攪拌,發現油渣的味道也不錯。

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