百合，作為一種藥食同源的食材，在養肺方面有著卓越的功效。在中醫理論中，肺主氣司呼吸，與我們的身體健康息息相關。百合味甘、微苦，性微寒，歸心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神等作用。無論是在乾燥的秋冬季節，還是對於長期受呼吸道問題困擾的人群，百合都是養肺的佳品。下面為大家介紹十例以百合為單一主味的食療與養生保健方法。

百合粥

將百合與大米一同熬煮成粥，簡單易做。先取適量百合洗淨，大米淘洗乾淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢熬，待大米煮至軟爛時，放入百合繼續煮10 - 15分鐘。百合粥口感軟糯，清香宜人，能夠潤肺滋陰，對肺燥咳嗽、咽乾口渴等症狀有很好的緩解作用。早晚食用，既可以作為主食，又能達到養生保健的目的。

百合銀耳羹

百合與銀耳搭配，堪稱養肺的黃金組合。將銀耳泡發後撕成小朵，與百合一起放入鍋中，加入適量冰糖和水，小火慢燉1 - 2小時，直至銀耳變得濃稠，湯汁呈膠狀。百合銀耳羹富含膠原蛋白和多種維生素，不僅能潤肺止咳，還能美容養顏，滋潤肌膚，是女性養生的不二之選。

清蒸百合

將新鮮百合洗淨，去除雜質，放入碗中，加入少許冰糖和清水，上蒸鍋蒸15 - 20分鐘。清蒸百合能夠最大程度地保留百合的營養成分，原汁原味，具有潤肺止咳、寧心安神的功效。對於心煩失眠、肺虛咳嗽的人群尤為適宜。

百合蜜餞

把百合洗淨後放入鍋中，加入適量蜂蜜和水，小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，直至百合變得晶瑩剔透，湯汁濃稠。百合蜜餞口感香甜，方便攜帶，隨時都可以食用。蜂蜜本身就有潤肺的作用，與百合搭配，養肺效果更佳，還能緩解咽喉不適。

百合炒西芹

將百合與西芹一同炒制，清爽可口。先將西芹洗淨切段，百合掰開洗淨。鍋中熱油，放入西芹翻炒幾下，再加入百合繼續翻炒，最後加入適量鹽調味即可。這道菜富含維生素和膳食纖維，既能養肺，又能促進消化，適合在日常飲食中經常食用。

百合雪梨湯

百合與雪梨的搭配是經典的潤肺良方。將雪梨去皮去核切成小塊，與百合一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右，可根據個人口味加入冰糖。百合雪梨湯具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，對於肺熱咳嗽、聲音嘶啞等症狀有顯著的改善作用。

百合蓮子湯

百合與蓮子一同煮湯，既能養肺，又能養心。把蓮子去芯後與百合一起放入鍋中，加入適量清水，煮至蓮子軟爛，可加入適量冰糖調味。百合蓮子湯能夠寧心安神，緩解焦慮情緒，對失眠多夢、心悸等症狀有一定的調理作用。

百合綠豆湯

在炎熱的夏季，百合綠豆湯是一道清熱解暑、潤肺的佳品。將綠豆提前泡發，與百合一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煮至綠豆開花，可根據個人口味加入冰糖。百合綠豆湯能夠清除體內熱毒，減輕肺部負擔，預防中暑和呼吸道疾病。

百合南瓜粥

將百合與南瓜搭配熬粥，營養豐富。南瓜去皮去籽切成小塊，與百合、大米一起放入鍋中，加入適量清水，煮至南瓜和大米軟爛。百合南瓜粥口感香甜，富含維生素和礦物質，具有潤肺止咳、健脾益胃的功效。

百合紅棗湯

百合與紅棗一起煮湯，既能養肺，又能補血養顏。將紅棗去核後與百合一起放入鍋中，加入適量清水，煮至紅棗軟爛，可加入適量紅糖調味。百合紅棗湯能夠調理氣血，改善面色蒼白，對女性的身體健康有很好的滋補作用。

以上十例以百合為單一主味的食療與養生保健方