最終，洛文檸在京都城中市集的中心位置，買下了一棟兩層的小樓，城中市集是京都城最大的市集，這裡熱鬧繁華，客流量非常大。

洛文檸帶著崔秀兒在這裡蹲守了好幾天，發現只要是飯館，一到飯點必定是人多的，所以洛文檸才不惜重金將這棟小樓買下。

而且這棟小樓原本也是酒樓，只因東家家中突遭變故，急於出售套現解燃眉之急，所以才不得已出售這棟樓。

酒樓該有的都有，這省了不少事情，廚房很大裝置非常齊全，可以不用動了，只要將一樓作為大堂接待散客，二樓全都隔成包間接待客人，再將牆壁重新刷一遍，損壞的桌椅全部換成新的，就足夠了。

酒樓的主廚是婉娘和九娘，洛文檸負責店內的招牌菜，這是洛文檸、婉娘、九娘、崔秀兒和大力五個人商議出來的。

這主要還是崔秀兒的提議，她嘗過婉娘和九孃的廚藝後，她認為兩人完全可以作為主廚，而酒樓不似小飯館，若是洛文檸每樣菜都要做肯定忙不過來，不如就讓洛文檸只負責做一道招牌菜，作為酒樓的鎮樓之菜，而且每日限量，售完即止。

這倒是與洛文檸的想法很像，甜品屋就是每日限量，反而生意爆火，而且招牌菜並不是一成不變，洛文檸可以隔幾日變化一下，這樣的話，食客們會有新鮮感，不至於每天吃一樣的菜都吃膩了。

婉娘和九娘自然是沒有意見，她們很有自知之明，她們沒有做生意的腦子，但有做菜的手啊，能發揮自己的特長，也是一件很開心的事情。

大力完全沒有什麼想法，她覺得一切都好，她會把酒樓的雜務都負責好，洛文檸便把跑堂上菜的事情交給她，讓她負責管理跑堂上菜的人。

另外，洛文檸招了幾個幫廚的、燒火的、跑堂的，招的這些人都是以女人為主，只有兩個小夥，為了能搬搬重物乾乾重活。

崔秀兒被洛文檸委派為掌櫃，管理帳務、進貨的事情，崔秀兒一口應諾下來，她覺得現在的生活好充實，特別是跟幾位姐妹一起，感覺根本沒有什麼難的事情。

分工做好了，大家各司其職做著開張的準備工作，酒樓的改造也在加緊進行，半個月後，十一月初一，洛氏大酒樓便掛牌開張了。

洛氏大酒樓的牌匾被大紅綢帶所纏繞，大門口的鞭炮聲不絕於耳，來來往往的人看到這個牌匾，不由地都駐足，這是洛氏甜品屋的老闆開的？

再一看這價碼著實不便宜啊，特別是招牌菜醬牛肉比別的菜貴了好幾倍，頓時有些人腳步就停住不敢進了。

但突然間發現，瑞王、長平郡主、靖遠候、各個府上的公子小姐，紛紛坐轎騎馬而來。

眾人一看乖乖，這洛氏大酒樓什麼來頭，把京都城內這麼多的權貴公子小姐給引來了，特別是瑞王殿下，他居然也來了，那這個酒樓的菜肯定好吃！於是乎，大家便一擁而上，雖然二樓包房人滿了，但能搶個一樓大堂的散座也是好的啊。

崔秀兒作為洛氏大酒樓的掌櫃，她一點都不慌，迎著王公貴族們上二樓包廂，也將一樓散客安排得妥妥噹噹，雖然人多，但井然有序，崔秀兒在門口排了好幾排凳子，那些沒排上位置的，便坐在那處等候，這又是絕好的宣傳，看，這家酒樓人好多哦，肯定好吃。

雖然是第一天開張，但洛文檸非常放心崔秀兒一個人在外張羅，再加上大力的協助，應該沒問題，所以她在廚房專心地準備招牌菜--醬牛肉。

對於自己的招牌菜，洛文檸並沒有藏私的想法，她讓九娘和婉娘一起過來看著，萬一她哪天有事做不了，兩人也可以頂上。

做醬牛肉用的是上好的前腱子肉，前腱筋多，切開來後一層一層地非常漂亮，吃起來口感也比純肉要好。

腱子肉洗乾淨後，放入裝滿水的