意確實是豆腐。

從他倆用五秒鐘時間切好蘿蔔絲時就有人鼓掌，此時掌聲更加熱烈，有很多人在鼓掌的同時，把目光送到白路身上。

白路撇撇嘴，看著是豆腐上切蘿蔔絲，只要豆腐做的夠硬，菜刀夠快，技術夠好，和在菜板上切有什麼區別？

相比較於蘿蔔，肉更難切，還不是有高手把肉放在人的脊背上，快刀之後，肉塊成片，脊背連個印子都沒留下。

白路問白鳥信夫：“他倆有你水平高麼？”

白鳥信夫用警惕的眼神看他：“你什麼意思？”

“我就是覺得你這麼大一個廚痴，能允許這種人的存在？”

“你是在挑撥麼？”白鳥信夫笑道：“我就是個小老頭。什麼都不知道，也什麼都不在乎。”

白路鄙視道：“不在乎把我騙來日本？”

他剛說完話，井上先生問白路：“這些都是料理學校畢業的學生，基本功還不錯吧？”

白路回道：“那麼回事吧。”

井上說：“不若這樣，您上去露兩手，也讓我們這些井底之蛙開開眼界。”

顧大翻譯很忙，要努力翻譯每一句話，還要儘量翻譯的很和氣，可井上這句話明顯不帶好意，想了想。沒法用別的詞語代替井底之蛙。只能原意轉告白路。

白路笑問：“你們的刀功就這樣了？”

井上問：“您還想看更多？也好，請白先生再看下日本料理師的刀功如何。”跟身邊人小聲說上一句，那人朝側門那裡示意。下一刻，那道門再次開啟。有兩名工作人員推出來一個大魚缸。特別大。並排躺兩個人都沒問題。

這次沒有在主席臺上展現技藝，他們把大魚缸推到大廳中央的三個料理臺前面。

接著從那道門裡走出六個白衣白帽的廚師，空著手走向料理臺。在魚缸一側站住。

井上跟白路說：“麻煩白先生，還請多提意見。”

他說完話，六個廚師開始幹活。魚缸很大，不算太高，裡面遊著各種魚類。第一個廚師走到魚缸前看上一會兒，突然伸出手，好象我們在電視裡看的，有高手在河裡抓魚那樣，伸手如電，一伸一縮，一條小臂長短的大魚就被他單手抓住，魚出水後，改為兩手合力握住，抱著魚走上料理臺。

三個大料理臺，每一個料理臺都有兩塊用來備菜的地方，簡單說就有兩個大菜板。這名廚師抱著大魚走上料理臺，把魚放到菜板上雙手按住，目光看向白路。

白路無奈暗歎，我到底得罪多少人？怎麼每一個人看我的眼神都是不正常？

那廚師看眼白路，右手突然拿起案板刀架上的菜刀，狠手一剁，大魚頭和魚身就分離了。菜刀就勢往前一推，大魚頭掉進下面的垃圾桶。左手依舊死死按住魚身。

大魚沒死，還在跳還在掙扎，尾巴啪啪拍著。這廚師把手中菜刀放回刀架，換把刀刃更薄的窄刀，取刀後直接往左手下面一送，很快的一個抹挑，魚肉和魚身再次分離。

這把刀特別快，分離出這段魚肉，接著分離魚皮。刀快，廚師又追求速度，最主要的，魚還沒死透。這一刀下去，魚皮最高的部分還帶著一層肉。

不過也算有本事，活魚出水，連續三刀就剩下一段白嫩魚肉。

魚是活的，廚師下殺手的時候，總有血流出來。

料理臺右側有個冰桶，裡面是準備好的涼鹽水，把那段魚身丟入桶裡，再清理下菜板……到了這個時候，菜板上那段露出魚骨、沒有魚頭的半截身體還在輕動……

白路嘆口氣，沒說話。

這條魚是紅色的，原來在魚裡缸遊的很好，轉瞬之間變成好幾段……

白路是廚師，可從沒有因為做菜而殺過生。他認為人吃肉很正常，但能