他們做了改良，建了封閉式的石炭窯，用它隔絕空氣加熱石炭。

鳳凰城的石炭埋藏淺、開採便利，質量還好，洛泱除了給他們改了石炭窯，其餘的，按照他們的流程就已經可以實現。

“你們來嚐嚐，今天的菜就是用石炭燒出來的，看看有什麼不同？”李奏顯然是已經嘗過了。

兩京有些官員家裡請客，燒的菜多，廚下也會用石炭，但那都是燒起來冒煙的石炭，而唐朝又喜歡炙烤，那酸爽一股煙味特別難吃。

改良過的石炭雖然還有一點菸，但已差不多到了北宋的水平。

“這炙羊肉好像煙味不重”元楓小心翼翼的吃了一塊，放下筷子道：“不過還是沒有木炭烤的好吃。”

“燒烤當然是木炭好，可樹木生長的速度趕不上使用的速度，想想我們路過河北的那幾個鎮，戰火一燒，重建還要砍掉更多的樹，用木炭鍊鐵，哪有那麼多的樹？

可大唐石炭豐富，就我知道的石炭礦還有好幾處，石炭便宜，我們可以用來鍊鐵、燒瓷器，還可以讓大唐人用來對付越來越冷的冬天。

只要多想辦法，吃的、穿的，我們都會有的。”

洛泱的話讓李奏心情激動起來，木炭的價格越來越高，每到冬天，餓死凍死的流民官府都無法統計。

原以為這隻能是天命難違，卻不知洛泱告訴他，人定勝天。

洛泱抬頭看著李奏笑道：

“六表兄不是還沒到站起來的時候嗎？石炭比木炭火力強而持久，可以得到更高的溫度，煉出質量更好的鐵。

而且，不用大量砍伐木材，我們在山裡的金銀銅鐵礦開採冶煉，就更加隱秘。”

這個理由最充分，不砍樹，就不容易引起外人的猜測。

“這是鳳凰城按照溶解、過濾和蒸煮三個步驟，製出的細鹽。”洛泱將案上的一個白瓷瓶子遞給了裴煊。

“精鹽？”

大唐已經有專門的鹽田，更有五步產鹽法：集滷蒸發、過籮除雜、儲滷、結晶、剷出。

得出了世界領先的白鹽，雖然鹽顆粒大，但已經去除了大部分的雜質，口感也不再苦澀，並不想現代人想象的那麼難吃。

洛泱只是讓他們加入水後，多做一次蒸發，再把鹽粒磨得更碎，就是看上起賞心悅目的精鹽。

洛泱用手指尖沾了點精鹽，用舌尖嚐了嚐，歪頭笑道：

“戶部侍郎表兄，您說我能不能用我的精鹽技術，躋身成為官府的榷鹽商？”