關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第五十九章 滷肉

中,又將雞翅、鴨翅、雞腿、鴨腿夾起來放入另一個裝有滷水的盆中。

只見盆中之肉紅彤彤地,顏色非常誘人。

陸煙兒夾給早已等候多時的沈冬一個鴨爪,說道,“快嚐嚐好不好吃。”

沈冬直接用手抓起鴨爪抿了一口,熱乎乎的鴨爪上的肉便直接被他吸入口中,他一邊點頭一邊咀著鴨爪上的肉,口中含糊不清地說道,“唔……好吃!”

陸煙兒揀了一盤雞鴨滷翅和滷爪,再從一個滷好的豬蹄上切了一大塊肉,端到大堂讓沈老漢和沈秋先吃,而後自己和娘也嚐了一些。

趙明和曲柳也蹭到了不少滷肉,剛吃到嘴裡的時候便被這肥而不膩,一觸即化,香甜鹹香的味道給驚豔了!

滷菜做好後,陸煙兒便開始準備其他的家常小菜了。

分別有青椒肉絲、地三鮮、咕嚕肉、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、剁椒魚頭,苕皮回鍋肉,西紅柿雞蛋,苦瓜炒蛋,青椒皮蛋和黃瓜皮蛋湯。

陳氏還是第一次見到皮蛋,問道,“這是什麼蛋,怎麼烏漆嘛黑地?”

陸煙兒唇角勾了勾,駕輕就熟地胡說八道,“這是我和相公之前做的,放在我們屋裡一直忘了拿出來,就變成這樣了。原本以為不能吃了,沒想到味道竟然很好。”

她夾了一瓣皮蛋遞到陳氏面前,笑著說道,“娘,你嘗一嘗,味道真的很好!”

陳氏相當信任地將這從未吃過的皮蛋吃進了口,一股形容不出來的美味充斥在口齒間,吃了還想吃,她問道,“你們做的皮蛋多不多?”

陸煙兒說道,“沒做多少,不過若是大家都喜歡吃,那咱們家便多做一些皮蛋。只是皮蛋做出來至少要一個月後才能吃。”

陳氏有些遺憾地說道,“若是做的多的話,可以拿來賣啊,這皮蛋味道這麼好,肯定沒有客人會不喜歡!”

陸煙兒搖了搖頭,說道,“喜歡吃皮蛋的人肯定非常喜歡,但不喜歡吃皮蛋的人,卻一口也咽不下去。”

陳氏有些驚訝,她說道,“這麼好吃的東西,怎麼會有人不喜歡呢?”

陸煙兒笑著說,“每個人都口味不同,更何況皮蛋的味道比較獨特。”

所有菜都炒出來後,陸煙兒又將滷好的豬心、豬舌、豬肚切成片裝盤,而後開始製作蘸水和幹碟。

幹碟是用辣椒麵、食鹽和雞精製成,雖然配料簡單,但沾著吃味道卻非常美味。

蘸水則用蒜末、生抽、小米椒、陳醋、香油、蔥花、香菜攪拌均勻即可。

如此,一桌豐盛的飯菜便準備好了。