浙江屬於熱門菜，像任焰自己出去十次裡面會點七八次，一份乾鍋包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一個月700斤左右。包菜畝產量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜畝產量2500kg。

吃不完，根本吃不完。

所以張勻的擔心完全是不必要的。

至於肉這方面，從年初起，工廠雞鴨擴張到了各1000隻，每個月按消耗補充。普通飯店可能雞鴨肉消耗比牛羊肉少，但他們這是農家樂，雞鴨又是自家養殖，依據客人吃新鮮的心理，雞鴨肉出欄量應該有所增加。以一天消耗各20隻雞和鴨計算，一個月差不多需要500500隻。

工廠這邊，豬是大型牲畜，宰殺不便，現在任焰跟鎮上的屠宰場簽了協議，讓他們批次宰殺，然後給一個加工費，能省上很大一筆費用。雞鴨的話，就沒這麼麻煩，任焰這邊在雞鴨舍旁邊建了個屠宰室，原地宰殺加工。

之前有一回李鳴航一顆文藝青年心發作，拍了屠宰室影片發到抖音，文案：這滿地的鮮血，致逝去的生命。

評論：【這鴨看著真好吃[舔唇][舔唇]】

李鳴航：「…」

此外，蔥姜蒜不說，牛肉羊排等得從專門的渠道進，工廠之前做酒席瞭解了一些門路，任焰後來又好幾次帶張伯去供應商那裡看肉質，最後了挑選一家簽署了供貨合同。

將採購回來的食材分門別類冷凍冷藏，收銀開票的培訓，餐具消毒的確認，人手調配安排，林林總總，任焰每天忙的跟陀螺似的。

但忙歸忙，克服了一切困難，總算順利到了開業前一日。

這一天，任焰正和胡伯在路上走著，兩人邊走邊說著工作上的事，正說到李老師想匯入新的開票系統，對客人的開票會不會造成麻煩，胡伯忽然道：

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>