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一連刨了三棵地瓜秧，連蔓兒和小七提著的兩個籃子裡就裝滿了。連守信就收了鐵鎬。不肯再接著刨了。

“就先刨這些吧，我看讓這地瓜再長長，那些小地瓜崽兒還能往大里長。”連守信就道。

兩籃子地瓜，足夠她們吃上一兩頓的，就當做先打打牙祭好了。地瓜長到這樣，已經很不錯了，不過，地瓜刨出來後，並不好存放，她們家現在也不缺糧食，讓地瓜再長些日子，收成會更好，這是肯定的。

將兩籃子地瓜裝上車，又將扯下來的地瓜秧子也拿上車。人吃地瓜，地瓜秧則可以餵豬。連守信就讓連蔓兒和小七在地頭玩一會，他又去玉米地裡看了一回，然後又去旁邊的草甸子裡割了一捆草。

勤勞的莊稼把式往往是這樣，在他們的眼睛裡時時、處處都是活計。

爺三個回到鋪子裡，張氏、連枝兒和五郎看了地瓜，知道這只是刨了三棵地瓜秧的收穫，都是喜出望外。

“那咱晚上，就吃地瓜了？”張氏問。

“嗯，嗯。”小七重重地點頭。自打從王幼恆那得了地瓜，小七就想著吃了。不過當初的地瓜都用來培育地瓜秧了，小七這是等了三個多月啊。

當然，連蔓兒也等了三個多月，現在她看著地瓜，也很想流口水。

“那行，我去刷鍋。”張氏就笑著道。

“那我們去洗地瓜。”連蔓兒道。

地瓜上帶著泥土，要好好地用水清洗過了，才能下鍋裡煮著吃。將地瓜籃子提進院子裡，放在井邊，五郎和連枝兒從井裡打上水來，幾個孩子就蹲在井邊，開始洗地瓜。兩籃子地瓜，他們一頓吃不了，就只洗了一多半，剩下的地瓜先不洗，而是放在陰涼處存放了起來。

將洗好的地瓜又提進屋子裡，張氏已經刷好了鍋，將地瓜一個個地放進鍋裡，一層層地擺好，大個的在下面，小個放在上面，然後倒進清水，淹沒地瓜。至於那些特別小的個頭的地瓜，是不能放進水裡一起煮的，因為那樣，會將地瓜煮的太爛，就不好吃了。這些特別小的地瓜，要另外放在簾子上，隔水蒸。這樣，煮的和蒸的地瓜，一鍋就做得了。

煮地瓜跟煮飯一番，都要掌握火候。張氏第一次煮地瓜，作為巧手的囑咐，又提前詢問過林阿水，這一鍋的火候，張氏掌握的很好。

大火燒開鍋，然後再加一把火，等約莫一刻鐘的工夫，開啟裹，鍋裡的地瓜熟了，而且將水全部烤乾了，這樣煮出來的地瓜味道最好。

在三十里營子，一般很少說煮，而是說呼，就是指的這種煮法。

這樣撥出來的地瓜，不僅熟的恰到好處，而且擺在鍋底的地瓜因為水燒乾了，還會被熱鍋烤的外皮發酥，並且冒出誘人的地瓜油，很有些像烤出來的地瓜。

連蔓兒喜歡吃鍋巴，她也同樣喜歡這種呼的出油的地瓜。

晚飯，一家人就在鋪子裡吃的。除了一大盆的地瓜，張氏還煮了幾個鹹鴨蛋，和一盆黃瓜片湯。

“別光吃地瓜，多喝點湯。”看著幾個孩子抱著地瓜吃的香噴噴，張氏就道。

“對，地瓜一頓別吃多了。老林說了，這東西，吃多了燒心。”連守通道。老林，自然指的是林阿水。所謂的燒心，也不是說吃完了心臟難受，而是說胃會不好受。

這是三十里營子的土語。燒心、心口這裡的心，指的都是胃。為什麼會有這麼奇怪的說法，沒人能夠說情，連蔓兒自己也想不出個所以然來。