“喲，大家都聽到了，錢老師說的，水果管飽！咱們可算是趕上了！哈哈！”大棚外傳來譚師長爽朗的笑聲。

“師長！”錢多多回頭。

大棚外站著老大一幫人，譚師長、賀政委、杜參謀長、朗傑、劉勇、肖玉川以及援建總指揮戴志誠。

自家老爸、楊老唐老等陪同，烏泱泱一大片人，警衛員和司機都擠到最後面去了。

丈夫羅盛勇跟在譚師長身後，衝自己眨了眨眼睛。

整個人又黑又瘦，臉上全是風霜，一看就是剛從雪山上下來的。

“快請進！”錢多多邀請，“歡迎領導們參觀！基地出成果了！”

眾人魚貫而入，沿著溝壟邊走邊看，不時彎腰扒拉開瓜蔓，看到圓滾滾的大西瓜，人人臉上不由自主的露出笑容。

唐老笑得最燦爛，揹著手像檢閱士兵一樣，滿意地點點頭，這是他的試驗地。

不在的這幾個月裡，學生、助手們打理的很仔細，錢老爹他們照顧的很好。

“這瓜怎麼判斷熟沒熟？”譚師長看向楊老、唐老。

大家都沒敢隨便伸手亂摸亂敲，捨不得，怕把瓜敲壞了。

“呃，有幾個簡單方法可以判斷。”唐老站出來。

“首先看表面，外皮略顯黯淡的，多是成熟的。

因為西瓜是從內部細胞分裂開始增大，外皮是木栓化結構，隨著西瓜逐漸成熟，外皮顏色呈木栓化，失去光亮色澤。

其次看花紋，西瓜有橫條紋或豎條紋，正常生長的西瓜，花紋同步變化，花紋寬度一致、連續的，一般都比較甜。

三看坐地處顏色，因為溫差形成糖分，糖分積累到一定程度，逐漸下沉到坐地處。

糖分越多，坐地處越發黃，面積越大。挑選時選瓜皮黃色面積大、勻稱的瓜，甜。”

四看頂部（即肚臍眼），是西瓜坐果時最後發育的地方，瓜皮生長木拴化，使這裡越來越小，圓點越小說明西瓜熟了。

五看公母，一般公西瓜外形長圓，甜度一般；母西瓜略粗圓，非常甜。

最直觀的從瓜蒂來判斷，瓜上那個紐帶，彎曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜。

六拍打聽聲音，西瓜含水量豐富，拍打時會震動。

‘突突’響的，說明成熟正好；‘嗤嗤’響的，說明熟過頭了；‘砰砰’響的，說明是生瓜。”

“哇，這麼多訣竅啊？唐老，這瓜咋還分上公母了？”大家第一次聽聞。

“呵呵，水果的公母並非指性別之分，而是用來區別同一種水果在外形、顏色、口感和甜度等各方面的差異。

一般公水果肉質粗糙、味道寡淡一些；母水果肉質細膩、口感清爽，甜一些。

通常說的‘公水果’是那種水果底部突出的，‘母水果’則是底部凹進去的。

最有代表性的有梨、臍橙、西瓜等。

比如梨，底部凹陷的是母梨，核小果肉多；而底部凸起的是公梨，核大果肉少。

這是因為花萼導致的，母梨的花萼掉落，水份糖分集中到果肉，而花萼不掉的公梨，水份糖分被花萼吸收去一部分。”

唐老邊說著邊在裡面扒拉出給眾人對比。

平時大家眼中的西瓜都一個樣，圓滾滾、長著綠花紋。

唐老這一一講解，再看這些瓜，就完全不是一個樣兒了。

“唐老，那是不是說母水果的含糖量高啊？”錢多多順口問。

人的慣性思維，含糖量高自然更甜。

“含糖量高不等於口感甜！“唐老搖頭道。

“香蕉含糖量高達17%以上，但甜度一般；蘋果含糖量9%-10%，酸甜均等。

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