關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第87部分

上花椒、辣椒、麻油、酸菜……顏色非常的漂亮,讓人是食指大動。

張想釣起來的白魚也不少,彭豔玲把大的挑了四五個,在鍋裡煎的金黃酥香,用一個大磁碟子裝好,陣陣誘人的魚香讓人垂涎三尺!

“來老李,彭姐都坐下來吃飯!”

張想招呼著,李厚土聽到他叫彭姐,心裡略微停頓了一下,奇怪呀,以前張想不是叫彭豔玲嫂子嗎?

一桌子的好菜,李厚土也沒有多想,拉著張紅兵就坐下來,嘴裡還嚷嚷著:

“昨天晚上差點把人給醉死了,今天可不能再喝了!”

一說到醉,張想的臉有些微紅,昨晚上迷迷糊糊的,好像惹惱了寧靜,最後她都跑樓上不肯下來了。

好像當時也沒有發生什麼事情,具體的他睡過一晚也記不清楚了,只希望沒有做出太過分的事情才好!

“沒事的,小李我拿來了米酒,是我自己釀的不上頭的,一會你也嚐嚐!”

金菊花在一邊笑著,從屋子裡抱出幾瓶金黃色的米酒,一般的做米酒是用糯米煮好後冷卻,在加一些酒麴攪拌均勻,用點稻草包好,最多過一兩天就可以吃了。

那種米酒可以做甜湯,加上湯圓、桔餅、紅棗、雞蛋……就是農村裡大補的米酒湯了,以前的時候。只有女人坐月子的時候才會特意做這個!

還有一種米酒就是金菊花端出來的,酒色為金黃色稱為為釀美酒。

這種米酒攪拌加酒麴的方法都差不多,只是糯米入罈子後。按一定的比例加上乾淨的水,裝壇後,由於內部發酵,米飯及紅曲會湧上水面。

因此每隔兩三天,要用木棒攪拌。把米飯等壓下水面,並把壇蓋加蓋麻布等,使其下沉而更好地發酵。

經過二十多天的發酵。壇內會發出濃厚的酒香,酒精逐漸下沉,酒液開始澄清。

然後澄清的酒液。裝入口小肚大的酒罈內,用竹葉包紮壇口,再蓋上泥土形成帽式的加封口。

用穀皮堆滿酒罈四周,燒火燻酒。使色澤由紅逐漸變為褐紅色。再經三十天左右。即可開壇提酒。

儲存時間越久,酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色,成為釀美酒。

李厚土看那米酒顏色金黃,又聽說是金菊花自己做的,胃口也是大開,就笑著說:

“既然是嬸子做的,那咱們都嚐嚐!”

那米酒入口沒有刺鼻的酒味,酒液濃稠味甜過蜜。醇香異常十分可口,李厚土不由豎起了大拇指!

張想也十分喜歡喝這種米酒。小時候和弟弟在家的時候,常趁著大人不在的時候,偷偷倒著喝,有一次喝多了,兩個人倒在稻草堆裡睡著了,被金菊花是一頓好打!

中午吃著自己釣起來的魚,喝著農家釀造的米酒,李厚土和張想他們說著閒話,原本以為這好喝的米酒度數不高,誰知道吃完飯後,他還是覺得暈乎乎的。

“不行了,這米酒好喝,也會喝醉人的,我趕緊去小睡一會!”

李厚土在農莊開了一個房間,吃過飯後他就回去休息了。

張想記起上午在浮橋哪裡看到,他的荷葉被折斷了不少,現在李厚土回屋子休息,他剛好可以抽空去島山看一看!

再一次的踏上小島,張想有一絲的錯覺,總覺得這島上有什麼不對的地方,看了許久,他才恍然大悟。

“哦這裡的草被踐踏的許多,平時不是這個樣子的?”

張想望著本來茂密的整齊的青草,被踩的雜亂無章,很多地方一塊塊的都伏到在地上,亂的不成樣子。

他順著那被踐踏的草地看了一下,果然是順著小島邊的荷葉叢上來的,裡面有明顯的痕跡,就是一時不知道是人還是獸類?

張想沉了臉又在島上轉了一圈