秧子的名聲，將來說親都難，她在乎的倒不是這個，她若不去的話，水零歡她們也會找來。

紅鯉又說了幾句，然後整個人都有點坐不住，青璃想著她是想去找旺財，就道，“你先下去吧。”

“是，小姐。”

紅鯉也知道自己心思被看穿，不好意思的拉了拉衣襬，然後轉身快步跑了出去。

“這規矩是和誰學的？”

於嬤嬤望著紅鯉的背影嘆氣，決定進言，讓青璃加一門禮儀課，雖然在莊上見不到大人物，但是也不能這麼沒大沒小的。

“杜鵑，走吧，你和我去廚房。”

青璃握著黑胡椒粉就坐不住了，美味的牛排，多久沒吃到了，上次只是提了一句，想不到淳于魔頭放在了心上，也不知道從哪弄的牛，還給殺好了，正好找個壯勞力把牛分開，牛骨頭熬出高湯還能做熱乎乎的牛肉麵吃。

“小姐，您要去幹什麼？”

於嬤嬤追出門問了一句，“您身子還沒好呢，廚房那地方烏煙瘴氣的，還是老奴去吧。”

“一會兒就回來！”

青璃回頭和於嬤嬤做了一個鬼臉，這老頑固什麼都好，就是每天必須要念叨幾次規矩禮法，聽的她煩躁，杜鵑好很多，多半都在服從狀態。

“小姐，您是打算做什麼？奴婢聽說牛肉好吃的很呢。”

杜鵑一臉的期待，跟在青璃的身後，自家少爺神通廣大，之前小姐就唸叨想吃牛肉，竟然送來整整的一頭！

“是好吃，我想做點風乾牛肉，再醬上一塊，用牛骨頭熬湯，這樣晚上所有的人都獎勵一碗牛肉湯麵，怎麼樣？”

廚房的外面，已經有人得到吩咐在給牛肢解分塊，青璃指揮了一下，讓他們剔下兩塊帶肉的骨頭熬湯，她準備先煎一小塊的黑胡椒牛排，還要做風乾牛肉和醬牛肉，剩下的大部分都要放在府裡的冰窖儲存。

“小姐，您以前吃過牛肉嗎，為什麼會做啊。”

杜鵑看到青璃選了一塊平滑的牛裡脊，她站在一旁完全幫不上忙，只能瞪眼看著。

“是啊，以前在鳳陽的時候曾經吃過。”

不在京都長大就是有好處，很多問題都推給過去，青璃不必費心去想什麼藉口。

“你看，這個是需要醃漬的。”

青璃邊操作，邊和一旁圍觀的廚娘還有杜鵑解釋，“需要拍一下，然後用鹽，鮮粉，白糖，醬油和這個黑胡椒粉醃漬一刻鐘左右。”

這個鮮粉和現代的雞精差不多，都是淡黃色的粉末，這個是用幹蝦仁，蝦皮等海里的生物研磨的，做菜加上一些提鮮，小小的一瓶就要幾百文，一般百姓人家是用不起的。

等待醃漬的時候，青璃又從牛的後腿上切下來大塊的肉，剔去筋膜，切成大長條放在簸箕上，又用鹽，蔥，姜，醬油等醃漬牛肉，並囑咐廚娘，要看著點，掛在鐵絲上方在通風處晾曬六個時辰，然後放在烤箱裡烘乾，這樣好吃有嚼勁，還可以放置很久。

醬牛肉的做法更簡答，青璃只是和廚娘說了一下，看時辰差不多，就開始煎牛排，還在鍋裡放了少量的黃酒提味，出鍋之前又撒上黑胡椒粉。

萬事俱備，只欠刀叉，從來沒想過有一天能吃上西餐，所以青璃很苦逼的用匕首剌著牛肉放在嘴裡，看著一旁的杜鵑心驚肉跳的不敢說話，就怕小姐一個不留神，那匕首就劃到嗓子裡，流了一腦門的汗。

好不容易等青璃說完，杜鵑立刻大叫道，“小姐，你可別嚇唬奴婢了，有您這麼吃牛肉的嗎？”

“好杜鵑，我下次讓人做一副刀叉。”

青璃訕訕的笑了下，其實這匕首就是樣子貨而已，嚇唬人用，前面是個彈簧，一紮人就會自動縮回去。

莊上有了新鮮的牛肉，青璃