的豆芽已經成功,她打算一會在做上一些,等上幾天就可以吃,順便給大伯家,莫子山家都送點,現在飯桌上除了白菜蘿蔔土豆就見不到什麼新鮮菜。
“外婆,我要搗鼓點辣白菜,明天小舅要回去也給他帶上兩小壇,回去配粥,還能炒菜炒飯。”
劉氏看了青璃一眼,自家閨女琢磨出來的新鮮吃食都還不錯,難怪老早就說要多種一些白菜,肯定又是打哪聽來的,這白菜又不是值錢物事,家裡種的多,夠吃一個冬天的。
說幹就幹,青璃拉著娘劉氏來到庫房,選了幾個實心的白菜,去掉外面的白菜幫子,切成四瓣,勻稱的抹鹽,然後放在一個乾燥無油的瓷盆裡。
“這就完事了?什麼時候放辣椒?”
劉氏跟著做了不少,這手法太簡單,也沒有什麼稀奇的,醃漬小鹹菜也是這個步驟。
“不是的,娘,這得等到晚上,白菜變軟才能抹別的。”
青璃說著,找出老薑,辣椒,胡蘿蔔,蔥蒜等配料讓娘都切碎,均勻的攪拌在一起,等到晚上白菜控了水之後,均勻的塗抹上,發酵個七天就完成了。
解決了辣白菜,青璃又想做點酸果子糕,但是那些酸果子還在大伯家沒拿回來,她把那些都和寶貝一樣放進了庫房,今兒也得去一趟,家裡的雞鴨都給了大伯孃養,可是小黑狗得領回來,青璃想起那隻機靈的小狗就覺得討喜,雖然她許久不在村裡,一回來,小狗就不離開她,跟在她的身邊,連大堂哥都說,白救了這畜生,救命之恩都忘了,全家就纏著青璃一個。
午時,李墨軒從莫子山家回來,還帶著一盆熱氣騰騰的大包子,說是莫六嬸包的,這冬天冷,不多吃點體力消耗的太快,青璃就時常覺得餓,又恢復了早中晚三頓,時不時的夜裡還在空間開小灶。
青璃吃了一個大包子,是白菜蘿蔔的,沒有肉,但是有豬油渣,吃起來很香,吃過以後她找李墨軒一起,李墨軒看書,她練習寫大字,爹莫如湖就坐在炕上看著他倆,時而指點一下。
醃的酸菜還沒好,晚上青璃家燉的大白菜,裡面加了不少五花肉片,還有凍豆腐,家裡因為昨天擺席面買了好幾板的豆腐,沒有吃完,娘就切成小塊,放到外面去冷凍,這一晚上就凍的硬硬的,下在白菜鍋裡,加上點土豆塊,熱乎乎的。
“二姐,你家土豆咋這麼好吃呢?”
小舅吃了幾塊土豆,發現都起沙,入口即化,牙口不好的也能吃,而且這白菜湯很鮮美,他家就做不出這個味道。
“是嗎?家裡今年土豆收穫,有不少呢,等你回去裝點吧。”
自家今年收成好像真的不錯,這豆子,花生和土豆都多了不少,家裡人不太常吃,還剩下很多。
“家裡的花生,黃豆多著呢,讓你二姐都裝點,正好你趕著牛車,有地方放。”
莫如湖去庫房看過,家裡的東西都快堆不下了,大哥家也不缺這些東西,小舅子過來,裝點回去正好。
“那行,我帶回去點,讓大哥大嫂也嚐嚐。”
都是自家產的東西,劉廣仁很痛快,也沒有見外,他家的土豆就硬的很,這麼燉都不爛,像個死麵疙瘩,沒有這麼好的味道。
青璃撇嘴,味道當然好,很多都是空間出產,找出最小的混在家裡的土豆裡,太大的沒拿出去,太惹眼,但是花生和豆子她放了很多進去,家裡也不太常吃,確實吃不完。
家裡人吃的熱火朝天的,娘劉氏見李墨軒吃的少,還不停的給他夾菜,勸他多吃點,就這麼十幾天,他又瘦了一圈,就是因為他娘去了,心思重,沒日沒夜的想,可憐見的。
院子傳來動靜,青璃放下碗筷,站在門口撩起門簾子瞅了一眼,大堂哥莫子冬正把牛車趕進來,他凍的臉和耳朵發紅,摘下手套不停的搓手。