謝臨隨口道：「李有德是做藥材生意的，我與他倒鮮少打交道，回頭我會讓揚州的夥計留意他的行蹤。」

謝臨見沈瓊英還是愁眉不解，便勸道：「放心，有我在，定會保益兒平安無事。」

沈瓊英十分感激：「謝哥哥，這麼多年，我們姐弟總是麻煩你」

謝臨打斷她的笑道：「你還是這麼見外，都是自家兄弟，這都是我該做的。若能為姑父伸冤，爹爹在天之靈也是歡喜的。」

謝臨又囑咐沈瓊英：「這一段時間，你還是少和官府的人打交道才是。我聽說因張侍郎一案遲遲未能了結，朝廷向應天府下了嚴旨，責令負責此案的顧府丞、韓治中二個月內查到真兇。你性子直率，我怕你和他們來往多了，早晚會露出馬腳。」

沈瓊英沉默了，過了好一會兒才問道：「朝廷已經削盡了張侍郎的官秩，如今還汲汲於查詢兇手嘛？」

謝臨解釋道：「張侍郎聲名狼藉，關於他的死因，坊間傳得千奇百怪，甚至有人說他是遭了天譴，才會死得這樣不明不白。此事丟盡了朝廷的臉面，朝廷急著查詢真兇，也是想趕緊了結、終止謠言的意思。」

謝臨看了沈瓊英一眼，話鋒一轉道：「說起來我從前倒是錯怪了顧府丞，他的確相當有風骨，頂住壓力沒有將不相干的人草率論罪。可正因為如此，他也受到了上峰的排擠，這次他被朝廷罰俸半年，便是應天府尹李公弼和右副都御史林光遠的手筆。」

沈瓊英身子一顫，那包百果糕便從榻上掉落。

第54章 宋嫂魚羹+水芹菜爆肉+柳葉……

第二天午後, 醉仙樓臨近打烊，沈瓊英忙了大半天，正打算隨便做點東西吃，然後趕緊休息, 沒料到顧希言走了進來。

沈瓊英愣了一下, 上前問道：「顧哥哥是來用餐的嗎？這個時辰食材剩的不多了。」

顧希言笑笑道：「在衙門一直忙到現在才有空用餐, 我是不是來得不巧, 打擾你休息了？」

「無妨。」沈瓊英內心一動道：「我也正打算吃飯呢, 顧哥哥一起吃吧。只是都是些家常便飯, 沒有什麼名貴的菜餚。」

顧希言笑笑道：「就是家常便飯就好, 不用費心張羅了。」

「那好。」沈瓊英隨即道：「顧哥哥稍等, 都是現成的食材，我很快就能做好。」

中午的蒸鱖魚還剩下半扇，正好用來做一道宋嫂魚羹。沈瓊英將魚肉撥碎, 除去皮、骨放回碗中。將熟火腿、熟筍、熟香簟切成細絲備用。

接著將炒鍋置旺火上, 倒入少許素油，投入蔥段煸出香味，舀一大碗清水煮沸後, 加入筍絲、香簟絲和火腿絲, 倒入原來蒸魚的湯汁, 待再次煮沸後加入少許紹興酒、鹽、醋和胡椒粉，淋上少許水澱粉勾芡，最後淋上打散的雞蛋液，撒上一勺滾燙的熟豬油，就可以出鍋了。

水芹菜是金陵的特產，為「水八仙」之一，以「細、長、白、嫩、脆、香」而聞名。但也有人不習慣水芹菜的香氣, 避之唯恐不及。沈瓊英、顧希言恰恰相反，一向認為沒吃到水芹菜的春天不是完整的的春天。

沈瓊英打算做一道水芹菜爆肉。這是一道快手菜，水芹去葉切段，豬裡脊肉切絲後，用鹽和生粉拌勻，稍微醃製一會兒。起鍋燒熱後倒入素油，下肉絲迅速劃散，待變色後盛出備用。

接著洗淨鍋，重新倒入少許素油，下水芹段爆炒，放入炒好的肉絲，稍微撒上一點鹽，就可以盛出裝盤了。

剛剛從出鍋的水芹菜爆肉色澤淡雅，散發出水芹菜特有的芬芳，這大概就是春天的氣息吧。

今天的午餐剛擺上桌，顧希言便笑道：「是水芹菜，我有很多年沒吃到這道菜了。」

顧希言中進士後，一直在福建、山西等地任