是頹然坐下。葉蕪很快被一眾衙役帶走。
因為應天府衙的公廚實在難吃,每日午時初,顧希言和韓沐照例要一起外出覓食。可今天韓沐看上去像是沒什麼食慾,也不主動張羅出去了。
顧希言難得主動問道:「季安,你餓不餓,一起出去吃飯吧。」
韓沐看上去有些無精打採:「我不餓,去公廚隨便對付一口就好。」
「這樣啊。」顧希言笑笑道:「我還打算去劉記麵館請你吃五香面呢,那算了。」
韓沐的眼睛登時亮了:「五香面?怎麼不早說,我隨你去就是了。」
五香面是劉記麵館的獨創。滾水下筍、香簟、蝦焯熟,留下鮮汁佐以醬、醋,連同花椒末、芝麻屑一起和入面中,然後碾成極薄的麵餅,再切成極細的麵條。下入滾水中煮熟將麵條撈出,再澆上煮筍、香簟、蝦的原湯,稍微加一點鹽調味,最後撒上一點蔥花,便可以大快朵頤了。
剛剛出鍋的五香面熱騰騰的,香味撲鼻而來,這樣一碗麵擺在面前,韓沐的心情也沒那麼沮喪了。
他迫不及待夾起一筷麵條仔細咀嚼,口感特別筋道,筍、香簟、蝦的鮮味全都融在了麵條裡,還帶著花椒的麻爽和芝麻的濃香,實在讓人停不下筷子。
那一廂顧希言才吃了半碗麵,韓沐一碗麵就已經下肚,他忍不住問韓沐:「這家的五香面就這麼合你口味?」
韓沐慢條斯理地喝完最後一口麵湯,這才擦擦額頭上的汗笑道:「我們南省人吃麵,油鹽醬醋等調料皆下於麵湯中,湯有味而面無味。而劉記面鋪的五香面,是把調料都和在面裡,麵條五味俱全,麵湯卻很清澈,必當如此方是吃麵,而不是喝湯。所以我獨愛這一家的麵條。」
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