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走到食堂裡的時候現若大一個廳堂裡面一半地方放著方桌，不過今日有十桌放滿了湯菜，邊上還有酒，每個桌子上都有名字寫著，是按四個州府分開的，八人一桌正好，六人的則有兩位在這管事的人坐著。一進門還看到邊上有一桌坐了人，在閒聊，看到他們進來了，那些人起身了，劉福一個都不認識，但他不認識不代表別人不認識，衡山的管事第一個過去打招呼，“見過三公子，見過大掌櫃。”這幫人裡，有幾位還是認識三公子的，但大掌櫃，還都不認識，王動年前在長沙府巡店的時候，經過了衡山，那的喬掌櫃如今已經成了望江樓的掌櫃了，今日過來的管事原先還是一樓的管事，喬掌櫃一走，一樓升二樓，二樓升掌櫃，這次掌櫃沒過來，他派了過來。

一人開了頭，馬上大家都過去見禮，張浩倒是有點東家的派頭，管事過來打招呼時，他只點頭示意，王動反倒是很客氣，很隨和。如此一來，劉福心想，大掌櫃這麼高的學問，看來也是出身寒家，不然不會這麼親近下人。

老徐掌櫃讓大家按著名字找到位置都坐下來，然後他開始話。

“老夫徐致中，平日裡人稱徐掌櫃，蒙東家和大掌櫃看得起，一把老骨頭，還委了學堂的擔子，今日是瀟湘學堂第一日開門，上午知縣大人還來看過，不瞞諸位，定址的時候，知府大人還過問了，谷王爺都知道這事，瀟湘記自長沙府開業以來，還不曾有過如此殊榮。想來在座諸位還不大認識，這邊這位是三公子，姓張，諱浩字浩然，這邊這位是大掌櫃，姓王，諱動字靜之，下面三公子講兩句。”說完老徐掌櫃坐了下來，把言權讓給了張浩。

“老徐掌櫃跟了瀟湘記多年，在瀟湘記的時光比我的年紀都大，老徐掌櫃是瀟湘記的功臣，瀟湘記能有今日氣象，也是與眾多老徐掌櫃一般的管事掌櫃在撐著，在這裡，浩然謝過大家了，瀟湘記，還有三湘客棧接下來會有很大的變化，相信眾位都已經知道了，長沙城裡的瀟湘記已經變了模樣了，接下來是湖廣的分號，再接下來是全大明朝的分號，願諸位在學堂專注瀟湘記的變革，回到店裡以後能順利的帶著夥計們一起了完成這個大事。”張浩這會表現的出奇的成熟，這讓王動大吃一驚，這就是世家的弟子，張家還不能算是世家，只是算是個大戶人家，但這些年張浩跟著老爸到處走動，各種場面也都見識過，所以根本不會怯場。後事王動參加過的會議不少，今天老徐和張浩的表現非常不錯，接下來老徐又讓大掌櫃講講。

“不才王動，蒙湘翁看得起，請來做了個大掌櫃，做到這個位置又拿著工錢，總要做點事情，掃地擦桌子，我不如小二，招呼客人不如在坐各位，下廚，比不上大師傅，不過三公子倒是說我手藝不錯”眾人鬨笑，王動接著講，“王某想來想去，對付不了外面的客人，就只能折騰折騰自家人，折騰折騰手下人”眾人又笑，“東家也看得起，許著王某亂花銀子，老徐掌櫃一把老骨頭了，還跟著王某小子出力，王動這裡謝過了！不過，這銀子，王某可沒自己偷拿，都花到諸位身上了，諸位在這學完，若是不合格，回去後，店裡的生意不能起，我會讓帳房從你們的工錢裡，十倍百倍的扣回，讓你們在瀟湘記白做一輩子！好了，不多說了。”眾人又笑了，這次更大聲了，但劉福笑完心裡卻有點虛了，對這個大掌櫃更是敬畏了。

接下來老徐掌櫃介紹了邊上一桌椅的幾個人，有的是管錢的，有的是管生活用品的，有的是管書本的，其實這些人下午大家都打過交道了。再接下來那桌，居然是看門的，掃地的，外加幾個護衛，空著的那桌是留給今日做飯的廚子們的。老徐掌櫃話也不多，介紹完後點名，點完名，大家開吃。

雖然都是瀟湘記自家人，但平時不熟悉，所以開始的時候還