糖一起炸，炸好後吃起來不僅有糯米特有的香味，還有雞蛋的味道，口感更爽。

也有烤來吃的，直接烤到軟下來，然後一沾白糖，熱呼熱呼的那味道別提多爽了。

到了現在早就有專門加工餈粑的小機器，在外面購買餈粑也相當方便，而傳統的辦法加工起來也不太麻煩，就是浪費力氣而已，不過可別小看只是簡單的一泡一蒸一打而已，其加工出來味道就是不一樣，和什麼糯米飯、蒸糯米、還有湯圓、粽子等等完全是不同的口感，沒有可比性，做餈粑的關鍵就是在那一打的時候，打得好不好直接關係到餈粑的味道。

方文一邊回憶中做餈粑的過程，一邊心急的等著，沒辦法，現在米還泡在水裡呢，要好幾個小時，急不來。只好幫著素芬把炒好的芝麻和大米搗鼓成粉末，一邊搗鼓著，實在沒忍住就抓了一把粉末扔進嘴裡，恩，味道相當不錯，一股炒米和芝麻的香味全出來了。

中午飯後，終於酒米終於泡得差不多了，等一蒸好，方文才發現剛才說二十斤是多大的錯誤，他一個人根本搞不定，到不是力氣不夠，而且是趕不上酒米冷卻的速度，只好火速把李大廚幾人，連帶旁邊澱粉場的男人們都叫了過來，一人發個盆子，裡面放著一團酒米，然後各自拿著綠毛竹衝了起來，好在砍回來的綠毛竹夠長，砍一砍能分出很多段出來。

人多力量大，約莫十分鐘後就ok了，方文早就抓著吃了幾大口，全當吃飯糰子，之後就是老辦法混著芝麻粉等壓成大餅子，等想吃的時候切來炸來吃或是烤上來就行了。

二十斤米，足足壓了四十個大餅子出來，不過人也多啊，一人發一個，最後只剩二十幾個了，到也足夠吃好長一段時間，吃到中秋節到時候在重新做，在村裡，其實有很大一部分村民在中秋節的時候根本沒吃月餅，沒辦法，現在的月餅太貴了，散裝的月餅質量又太差，味道相當一般，而且也不便宜，村民們買來的吃也不多，還不如多賣兩斤豬肉來吃呢，到是幾乎家家戶戶都會做一些餈粑，或是在集市上買上一些加工好的餈粑餅子，因為在中秋祭祀的時候也需要用到餈粑呢，代表著豐收，菩薩過中秋也是要吃餈粑餅子的嘛！

翌日一大早，吃了一大盤子炸餈粑後，方文卻要開始忙起來了，國慶將近，父母也要回來，很多事情都需要提前處理完……

s：餈粑和年糕是有區別的，我也不太清楚川外其他地方有沒有中秋吃餈粑的習俗，這次回村裡親手打了十幾個餈粑大餅子出來，累死俺了。

第216章傳聞

第216章傳聞

清風寨上的酒池在月底前差不多就能完工，公路要稍晚一些，大概要到下月底去了，而大棚架設的進度也非常快，親戚們小部分山地裡的大棚已經架設完了，剩下的土地裡也全種植了高檔蔬菜，專門提供給三家蔬菜店。而方文家後面的十畝地大棚架設也會在月底前完工。

架設大棚其實很簡單，先打好基地，然後立好龍骨後，在把透明的塑玻安裝好就行了，不過一些小細節有些麻煩，比如排水澆灌什麼的。

專家組和親戚們已經在培育苗種，過段時間就能先發放出去一部分，讓周邊的村們上種植上野果樹，稍後會在選擇一些大塊的農田架設大棚，繼續培養苗種，現在有周先生在跟著，方文到是不打算去湊熱鬧，一切等大棚架設完了在說，也就是國慶之後了。

早飯後，正打算到公社去看看，因為最近又有幾樣水果成熟，也就是棗子和柿子，這兩種水果到是無所謂品種好壞，村民們雖然種植得不多，不過小鎮範圍面積比較大，全收購過來產量到也有不少了，棗子可以直接販賣或是到時候加工成紅棗儲存，柿子也一樣，可以加工成柿餅儲存。

現在去公社也是去了解下具體情況，另外在聽聽村民們有什