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陸金瑤可不會蒸月,所以她負責的是做月餅。
節前,陸寒楓專門跑去香酥齋排了一天的隊,買到了十斤月餅。
這些月餅都作為中秋節的裡被送了出去,陸家人在陸寒楓的強烈要求下分著吃了兩個。
香酥齋的生意火爆,再想去排隊買可不那麼容易了,於是陸金瑤自告奮勇表示要做月餅。
她前世吃過各種各樣的月餅,決定努力把這些月餅都做出來。
但擺在她面前唯一的問題是,她沒有烤箱。
幸好雙生精靈幫她解決了這個問題,用靈術盡力營造一個類似烤箱的環境,然後就可以做月餅吃了。
紅豆沙、棗泥還有五仁這些傳統的月餅餡料,陸金瑤也已經準備齊全,除此之外,利用空間裡充分的時間,她還準備了水果陷,儘管因為各種條件的限制,水果醬做的不是很細密,但她決定在裡面加上水果肉塊,可以彌補一部分。
最後,她拿出了幾個鹹鴨蛋和一大塊豬肉。
看著眼前的一堆材料,陸金瑤先把手伸向了一碗糯米粉:“嗯……就從冰皮月餅開始吧。”
------題外話------
~(≧▽≦)/~大家中秋節快樂~
(其實我喜歡五仁月餅,嗯……當然要做的好吃的那種,比如蘇式的~不過蛋黃也很OK啦,雖然不喜歡蓮蓉~
☆、五十三、詩驚眾人
冰皮月餅,最初是從香港傳到大陸的。叫“冰皮月餅”的主要原因,是它不同於傳統月餅的製作方式。所有傳統的月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色,做好之後放在冰箱裡冷藏,之後再吃掉。
至於做法,則是跟普通的月餅差不多的。
先用蒸熟的糯米粉做成皮,然後在裡面包上餡料,之後用模具印出花樣。
等陸金瑤的月餅做好了,那邊的“月”也蒸好了。
“月”蒸好之後可不是立刻就擺上桌子吃的,接下來還有“念月”。
所謂“念月”,就是捧著“蒸月”,望著明月,做唸唸有詞狀。
蒸月是主婦的工作,念月,則是孩子們的事了,這可是孩子們一年一度的拿手好戲。
陸家有四個孩子,全都要出去念月。
陸博明雖然看起來像是個小大人一般,但看他拿著蒸月臉上那喜悅的表情,很明顯對念月十分期待的樣子。
陸立群呢,因為年紀太小,所以連素素專門給他做了一個小號的蒸月。
陸金瑤還是第一次知道有這樣有趣的習俗,不由得也很期待。
夜幕一降臨,陸家的四個孩子便捧著“月”,拎著小板凳、小馬紮出門上街,往村頭的空地上走。
一路上,陸陸續續的,所有的村民家裡都跑出了臉上笑眯眯的、手裡拿著蒸月的孩子。
到了村頭的空地上,孩子們面朝東方落座,把“月”擺放在面前,靜等明月升起。
那一輪皎潔無暇的明月剛一露臉,孩子們便立刻齊聲念道:“念月了,念月了,一斗麥子一個了!念月餅了,好年景了!念煎餅了,騾子馬子一大天井了!”
聽著此起彼伏的童聲,受到周圍氣氛的感染,陸金瑤也忍不住大聲跟著唸了起來。
偶爾做回小孩子,也很不錯嘛。
當孩子們都外出念月的時候,各家的大人們便在家裡灑掃庭除,準備祭月了。