「行,包在我身上了。」孟夕瑤微微一笑。
蔣星秋在報完客人點的菜以後,看廚房裡這會兒只剩下她一個人,就洗洗手過來幫忙了。
按照孟夕瑤的吩咐,他把牛肉洗乾淨以後切成片放進不鏽鋼盆裡,就看到孟夕瑤往盆裡放了澱粉,料酒,鹽和小半碗水。
東西放完以後,孟夕瑤把肉揉勻,然後說讓他看著時間,等醃製入味,差不多十分鐘左右,時間到了記得喊她。
蔣星秋點點頭表示自己知了,孟夕瑤就去把洗好的大白菜拿過來撕成了大片,菜幫子斜斜地切成了小片兒,然後又非常麻利地把幹辣椒清乾淨以後,切成一段一段的樣子。
她在切菜的時候順帶著把油鍋也給燒熱了,正好兩邊都不耽誤。
切完菜以後,油鍋就開始冒熱氣,她順手把弄好的辣椒段花椒丟進去翻炒出香味。
辣椒的味一出,她迅速把東西撈出來放到一邊的盤子裡,然後把剩下的那些油再次加熱,白菜片丟進去炒熟。
炒完白菜以後,孟夕瑤又另換了一個油鍋,熱氣剛一冒,她就放了兩勺豆瓣醬和薑末進去,翻炒出紅油以後再往裡頭倒一碗高湯。
水油一接觸,鍋裡立馬就滋滋作響,孟夕瑤後退一步,及時避開了濺出來的油星,然後等著鍋裡的水燒開以後便在裡面丟了牛肉片。
蔣星秋就站在一旁,隔著一段不近不遠的距離,看著入了鍋的牛肉慢慢被染上顏色,當時就一臉感慨地搖搖頭,舔舔嘴唇,做出了一副很想吃的表情:「等我以後退休了,不再唱歌了,我一定要去最能吃辣的地方住一段時間,天天泡在辣椒湯裡過日子!」
「那你準備什麼時候退休啊?」
孟夕瑤笑著隨口問了一句,然後開始往鍋裡放醬油、雞精和白糖。
剛才炒熟的大白菜已經被她裝到了一個大碗裡頭,鋪在最下頭,這會兒肉也弄好了,她就把肉和紅油湯一併都倒入了那個碗裡,然後聽蔣星秋說:「誰知呢,等什麼時候沒有人再想聽我唱歌,我就光榮退休了唄。」
直播間的粉絲聽到他這樣子說,立馬就開始在彈幕上頭刷出了一排「星秋放心飛,星星永相隨」這種型別的話。
而在廚房裡頭,孟夕瑤一臉若有所思地哦了一聲:「那我覺得你可能這輩子都別想了,還是想想下輩子怎麼安排吧,到時候,千萬記得提醒你自己換一個職業。」
一邊說著,一邊把炒好的幹辣椒段和花椒哐哐哐一頓剁碎,然後和蔥花、蒜末一起灑在碗裡,鋪在已經弄好的紅油湯汁上。
然後再把新燒好的一鍋熱油往上一灑——
「滋滋滋滋啦滋啦」
熱氣騰騰的紅湯本來看著就已經夠香的了,這層熱油一灑,上頭的辣椒等香料乾脆便全被熱油給激出了成倍的香味。
亮晶晶的油和紅湯攪在一起,因為無法相融,而在湯麵上留下一層更深的顏色,讓人光是看著都感覺嘴裡頭的口水開始加速分泌。
更別提那濃烈到嗆鼻的氣味了。
衝進鼻腔中,蔣星秋立馬就轉過頭狠狠打了兩個噴嚏,眼淚汪汪地轉過頭來:「世界上究竟為什麼會有辣椒這種可惡的存在?想吃又得不到的時候就讓人覺得它可真是讓人又愛又恨,我真是恨不得把世界上所有的辣椒田都給炸了,好讓它以後不要再這麼饞我了…!」
孟夕瑤笑出聲來。
收了鍋以後,及時阻攔他再貧下去:「趕緊上菜吧,客人都要等著急了。」
蔣星秋聳肩,轉身去拿託盤。
等著詹姆斯要的菜