他將筒骨洗乾淨,三下兩下就將他們從中間批成了兩半,然後就清清楚楚的看見了裡面白色的骨髓,似乎有一層膜將它們包裹在一起,看上去格外的q彈。
這道菜的做法十分的簡單,口味也相當的隨意,調味只是點綴,骨髓原本的濃香才是這道菜餚的精髓。
歲月搭建了一個簡易的燒烤臺,將一段段的大筒骨整整齊齊的碼在了上面,在歲月對火焰溫度的嚴密,那是最適合這道燒烤的溫度,很快裡面的骨髓就傳來了滋滋啦啦的聲音。
骨髓裡麵包含著油脂,雖然因為燒烤,有一部分將會烤出來,但是更多的是被牢牢的鎖在了骨髓的那層膜之中,只等著你咬下去的瞬間,將它所有的滋味全部湧入你的舌尖。
當骨髓的邊緣開始慢慢變得有些焦黃的時候,就能夠撒調味料了,此時雖然沒有調味料那刺激的香味,但是光是骨髓的香氣,已經足夠吸引人了。
孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,再加點鹽和蒜泥,調味料一樣接著一樣的從歲月的手中撒入筒骨上,每多一樣,香味就更加的刺激一分。
碳烤骨髓這個時候已經完全的熟了,喜歡嫩的現在就可以開吃,又嫩又香,喜歡老一點的,還可以再烤上一會,外焦裡嫩,不一樣的風味,同樣獨特的味道!
因為骨髓特有的油膩,還能夠切上一點歐芹碎末撒在上面,搗碎攪拌均勻,既有骨髓的醇香,又有歐芹的清新,兩者融合,回味無窮。
把饅頭切開,抹在上面,更是絕配!
歲月做菜的手速可不是學生們那些新手可以媲美,哪怕他們在歲月的手下已經待上了一段時間也是一樣。
當歲月的碳烤骨髓已經完全烤好,幽幽的香氣散發很遠的時候,學生麼看著面前還是紅彤彤的生的牛肉的時候,真是淚流滿面。
好餓,好想吃!
然而他們只能夠一邊啃著饅頭一邊做菜,真是心疼的抱抱自己,好想找老師要點吃的呀,不過不太敢呀!
&ldo;老濕呀,您做的美食實在是無與倫比!&rdo;莫薩爾竄到了歲月的身邊,上來就是誇,往死裡誇,如果眼神不是緊緊的盯著碳烤骨髓的話,歲月表示他可能還是願意相信一下的。
&ldo;天上地下獨此一家!&rdo;亞沃克也不甘示弱,跟著跑了過來,莫薩爾還沒有說完,就接話道!
&ldo;老師&rdo;
&ldo;老師&rdo;
&ldo;分一口唄!&rdo;異口同聲,聲音的波浪線都要具現化了,聽得歲月一身的雞皮疙瘩。
&ldo;一人一根!&rdo;歲月開口。
&ldo;老濕,您真是我生命中的指路明燈!&rdo;亞沃克。
&ldo;我人生中遇到的最好的老濕!&rdo;莫薩爾。
接下來他們兩個就沒有聲音了,因為沉迷於美食,沒有其他的空間開口。
&ldo;他們兩個實在是太不要臉了!&rdo;
&ldo;就是就是,我們一定要抵制他們兩個!&rdo;
&ldo;沒錯!&rdo;
……
&ldo;……你居然往老濕那裡偷跑不帶我!&rdo;驚天怒吼!
歲月將一部分的碳烤骨髓收起來了一部分,準備帶回去給阿寒嘗嘗,剩下的全部都放在了原處,任由學生們搶做一團,看上去頗為熱鬧。
他挑出了一塊嫩嫩的牛肉,切成小塊,串在竹籤上,又開始了烤牛肉串,烤好之後一場新一波的搶奪大戰就此引發。
歲月看得相當的樂呵,其中拍攝影片無數,盡顯同學們平日裡最真實