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第17章 如果你開飯店,我就當老闆

楊哲手中握著刀,稍微想了想。

不如就先搞一道【神級酸辣土豆絲】出來吧。

反正這個菜節省時間,還能讓熱芭幫忙試試口味。

楊哲伸手,拿過一旁的土豆。

土豆外皮光滑,但還是有些地方坑坑窪窪。

楊哲拿在手中掂量了一下,手起刀落開始削皮。

全程雖然沒用幾秒鐘,但是皮卻一點沒斷。

他將削乾淨的土豆放到案板後,輕輕按住。

緊接著手腕微動,指尖輕移,速度快的只能看見菜刀冰冷的殘影。

一眨眼的功夫,他就把土豆均勻的“抹”在了案板。

此時看去,一片片土豆薄如蟬翼,呈現著半透明的色澤,十分好看。

楊哲緊握菜刀,刀身從土豆片那頭橫切到了這頭。

統共幾個呼吸的功夫,土豆片就被切成了細到能穿針的土豆絲。

熱芭眨巴著大眼,愣愣的看著。

切得這麼好的土豆絲,她只在的描寫中見過。

這真的不是特效麼?

她以前也試過自己切土豆絲。

差點把自己的手指頭給切掉了。

而且切出來的土豆絲比板凳腿都粗。

再對比楊哲剛才的動作,簡直沒眼看呀!

楊哲三下五除二就切好了土豆絲,將其放到水盆中泡著後,他開啟了灶火。

此時,系統的最佳時刻進度條也出現在了鍋的空。

【進度99%】

【請轉至中火,加入蔥花和幹辣椒碎爆香】

楊哲拿過放在一旁裝著佐料的小碟子,將其倒入了鍋中。

紅紅的辣椒碎和碧綠的蔥花在鍋中翻滾著,不一會便發出了濃郁的香氣。

【進度97%】

【請轉大火,放入土豆絲翻炒均勻】

楊哲轉身,從案板邊拿過那一小盆泡著水的土豆絲。

隨意投洗了幾下,瀝乾了水分後便將它倒入了鍋中。

“刺啦”一聲,還留了些水分的土豆絲遇到了鍋中的滾油,頓時便沸騰了起來。

極細的土豆絲在油溫的浸潤下,很快就變了顏色。

他手握鍋柄,有節奏的顛起了勺。

【進度90%】

【請轉中火,淋入陳醋】

楊哲不用看都知道灶臺邊哪個是陳醋。

他單手掀開瓶蓋,沿著鍋邊澆了一圈進去。

隨後再次掂鍋翻炒起來。

很快,酸辣的香氣便被揮發了出來,徹底散到了廚房的每一個角落中。

他炒了這麼多年菜,還是頭一回發現土豆絲能這麼香!

坐在一旁等吃的熱芭動了動鼻子:“誒?怎麼有股醋味?”

楊哲邊顛勺邊回答:“是新菜。”

“哇,真的假的?我可以吃嗎?”

“就是給你吃的,順便幫我試試口味。”

【進度100%】

【請轉小火,盛出“神級酸辣土豆絲”】

楊哲手臂一用勁,揮了揮鍋鏟,鍋內的酸辣土豆絲便轉移到了盤中。

它們每一根都閃著油光,顯得十分晶瑩剔透,沒有任何粘連的跡象。

鮮紅的辣椒碎和碧綠的蔥花點綴其中,看起來十分賞心悅目。

看著自己獨家出品的酸辣土豆絲,楊哲滿意的點了點頭。

隨後他端著盤子,將其放到了熱芭的面前。

熱芭微微歪頭,看著面前的菜餚:“這個土豆絲看起來好好吃啊。”

“你不是餓了嗎?快嚐嚐。”

“好啊。”

說完,