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拎著那張還算得完美的餃子皮，徐錚自己心裡也挺得意為了防止示範的時候丟人現眼，他可是一個悄悄的練了一整晚的好不好。

“像這樣，一張餃子皮就算做好了。”

眾人目瞪口呆的看著他，咦，還能這樣玩的？

於是眾人紛紛來了興趣，很多根擀麵杖齊齊飛舞，大家全體試驗著想弄出一張像徐錚那樣的餃子皮來。

眾人齊動手，全在那嗨呀嗨呀的努力，很快就高下立判。

一點即通的類似於露西娜這種居家型女士，先是認真的想了想，然後轉著麵餅慢慢的擀，最後得到的餃子皮並不比徐錚的差。而像百合花男爵這種四體不勤，五穀不分的貨，擀出來的不叫餃子皮，那叫阿米巴變形蟲，很難形容最後出現在他手裡的那張餃子皮具體是個什麼模樣。

而在場的人士手藝比他好的並不多，大家互相瞅瞅，再看看標準得可以做為模板的徐錚出品以及露西娜出品，又是一通狂笑。

“再來，再來！”星芭黛把自己第一張圓不圓扁不扁的試做品放到一邊，跟眾人一樣開始了第二輪。

卷十　錫安，天下第一都　137　吃餃子也能吃富　01

然後是第三輪，第四輪，一直到試驗了十幾次，大家夥兒手裡的餃子皮總覺有了點餃子皮的模樣。

呃……事實上絕大多數人擀出來的餃子皮都不合格。餃子皮，一是為了防止煮的時候煮爛，二是為了口味好，包出來的餃子皮薄餡多，擀出來的餃子皮上品應該是形狀圓整，厚度從中間往外漸薄，這樣捏出來的餃子接合處的位置就會和底部差不多。

而縱觀大多數人的製品，從中間外邊沿的厚度都一樣。這樣的東西不應該叫餃子皮，說是薄餅其實更正確。

螢火蟲小吃店出來的法魯爾甚至大言不慚的道：“我以為有多難，其實就跟攤薄餅差不多嘛！”

差不多個屁！徐錚都懶得搭理這死胖子，跟他解釋什麼才是上等的餃子皮，那是侮辱中華老祖宗的傳統手藝！

所以他還在繼續表揚擀麵杖挺好用的時候，徐錚直接把他給忽略了。

等各種各樣合格的不合格的餃子皮擀出來以後，就到了最後的一步，包餃子。

包餃子是個技術活，徐錚也是練了很久才能抱出像樣的餃子來。

“大家看我示範。”徐錚道，把眾人的眼光都調集到自己手上：“我先示範最簡單的包法。”

所謂最簡單的包法就是那種最常見，也最快速的擠壓法：先取一張皮放到左手手心裡，用勺子往裡盛餃，用量大約為估計能包下為宜。然後捏住餃子皮往中間合攏，兩手齊上分別用左右手的大姆指和與食指用力捏住邊緣壓緊。並把餡子餃往中間擠。等麵皮壓實以後一個餃子就出來了。

眾人瞧得有趣。紛紛自己動手試了一下，得出的感覺好像不是很難。最後出來的東西不見得很規矩，但好歹還是有點餃子的模樣。

“不難嘛。”大言不慚的又是法魯爾，仗著自己在小吃店當廚師，對吃食方面接觸得多，見識也多，就在那裡顯擺。

“是嗎？”徐錚瞅了他一眼，道：“那這樣的呢？”

說罷。手下動作飛快，又包了一個元寶波浪紋的餃子。

元寶波浪紋的餅子包法就十分複雜，包出來不難，要包好就非常的難。

像這種包法，一共有分七個步驟：第一步，取皮放到手心窩裡，用手心力量將餃子皮彎成窩形，放上合適分量的餡；第二步，對摺成半圓，兩邊先封口。留出大部份的邊皮來捏邊；第三步，先從左邊掐出荷葉邊樣的花紋；第四步，掐右邊部分的荷葉邊花紋；第五步：擠餡，將餡擠到中間位置，鼓起；第六步，彎折餃子，讓餡的部