海蠣煎又叫做蚵仔煎，在沿海地區足足流行有上百年了。材料只需要生蠔、雞蛋、香蔥、胡蘿蔔等少量搭配，方法簡單又美味。

而且楊大姐給的這些生蠔個頭不大，看起來肥肥嫩嫩，正適合做成這道菜。

江霏微微一笑，打定了主意，立刻就從店裡探出頭去。

「對不起！土豆好像不夠用了，我拿新小吃來代替怎麼樣？你們有人海鮮過敏嗎？」

「海鮮？！」

「對，加量不加價！」

聽到這個回答，外面等著的學生們都驚呆了。

好傢夥，開了店的江霏更加大方了，居然要給他們做海鮮！

「我絕對不過敏，我要吃！」

「我雖然過敏，但我也要帶給家裡人吃！」

一條條胳膊雨後春筍般舉起，快樂地在夜風中搖晃。不知道的人，恐怕還以為是在課堂上搶答呢！

……

「是誰？」

眼前的門開啟了一條縫，張珊珊露出半張臉，眼眶還是紅紅的。

阿強膽戰心驚，低聲道：「是我啊張珊珊，我幫你把學校的資料拿回來了！」

「多謝你了，進來坐吧，我爸媽出去上夜班了。」

看到是熟悉的阿強，張珊珊悶悶不樂地開了鐵門，又像條死魚一樣趴在了長沙發上。

「哎……證書拿回來了也沒有用！誰知道好好的他們會變卦呢？」

玩弄著手上的夜校畢業證，張珊珊越說越難過。

「之前答應我可以考大專，現在又說爺爺奶奶都缺錢，讓我先好好工作……你不知道紡織車間多麼吵鬧，我呆上一天，腦子都要炸開了！」

「這份工作難道要做一輩子嗎？我真的好想繼續讀書啊！」

「叔叔阿姨就是腦子軸，以後慢慢說服他們，他們一定會想通的！」

這畢竟是張珊珊的家務事，阿強也不敢多說什麼。他只能一邊安慰她，一邊開啟了小飯盒放在桌上。

「現在咱們先吃好吃的！這可是江霏特意做的海蠣煎，外面都沒得賣呢！」

「海蠣煎？那是什麼啊？」

聞到了香味，張珊珊瞬間就彈了起來，揉著眼睛看著桌面上的金黃色。

剛才她一個勁兒生悶氣，晚飯都沒吃。這江霏的小吃新到，飢餓的感覺又突然回來了。

金黃的蛋餅上是點點翠綠的蔥花，裡面還有碎碎的胡蘿蔔，像花朵般點綴著貝肉。

紅的紅，綠的綠，只看配色，就顯得誘人無比，賞心悅目！

「就是牡蠣煎蛋，但是是福建一帶的做法。你快試試看，真的好吃極了！」

阿強把筷子遞給她，熱情地推銷起來。

「江霏擔心自己做不好，前後做了好幾鍋呢！我試菜都快吃撐了，這份是最完美的，專門留給你！」

張珊珊一筷子夾起肥嫩多汁的海蠣煎，有點感動地吸了吸鼻子。

「沒想到好幾天沒去，江霏居然還在關心我……人是鐵飯是鋼，你說的對，還是吃飯要緊！」

眼前這道菜還真是新奇，她以前從來沒吃過，看著就食指大動起來。張珊珊試探著拿起筷子吃了一口，整個人就瞬間被點亮了。

「哇，好嫩滑的口感！」

蛋皮的邊緣有點脆脆的，又香又酥，可裡面的牡蠣貝肉鮮美多汁，一口咬下去滿嘴鮮香。

只需要輕輕一動舌頭，嫩滑的貝肉就咕嚕一聲吞了下去。

這一瞬間，張珊珊甚至大為遺憾，自己一定是吃太快了才沒能好好品嘗滋味！

天哪，這是過年才配吃的好菜吧！

江霏居然捨得白送給她吃，就是為了照顧她的情緒？