可是現在製作剁椒魚頭，這種辣度卻正好派上用場。

江霏在鍋里加了一大勺青色，一大勺紅色，混合後顯得更加美觀。油鍋一響，豆豉和蒜蓉紛紛入場，輔料就在辣椒堆裡翩翩起舞了。

「這爆炒的聲音可真帶勁！還有兩下子。」

白興城在外面等，忍不住豎起耳朵聽起了動靜。

這期間，其他人的菜基本都上來了，一個個吃的紅光滿面，都在說過癮、美味。

白興城的期待度隨著時間上漲，心臟裡好像被貓撓著。

江霏的手藝就真有這麼好吃？

他剛才點的菜，是不是還有點太少了？

剁椒魚頭做著不難，可是能對他胃口的可不算多。這新鮮的魚頭要是做差了，那可是件浪費材料的事啊！

蒸熟魚頭只需要十幾分鐘，可白興城覺得，自己就好像等了兩三個小時那麼漫長。

「讓您久等了！我同時做三鍋菜，所以有點忙亂。」

鋪滿剁椒的艷麗魚頭上桌，江霏端著鍋姍姍來遲。

她一邊道歉，一邊把熱油當面潑在了魚頭之上。

頓時，魚頭蒸汽滾滾間，「滋啦滋啦」的爆炸聲也響了起來，宛如一道悅耳的交響迴蕩在飯桌之上。

這獨特的聲音，頓時就讓白興城通體舒適。

來意思了！

熱油潑出辣香，就是這個味兒！

他一邊說著「沒事」，一邊忙不迭地捲起襯衫開始吃了。

連厚厚的剁椒都不願撥開，白興城第一筷子，就直接對著魚鰭下方的軟肉一夾。

瞬間，魚鰭和一大塊白白的魚肉都被扯了下來，柔滑彈嫩，白玉般可愛誘人。下一秒，它就被按進了辣油一沾，一滴不剩地被吃進了嘴裡。

辣，純粹的辣味就像火焰，在神經之上連環地爆炸！

白興城眯起了眼睛，哧溜一下吐出了魚骨。

只要一口，他的臉色變成了一片緋紅，雙眼更是冒出了火。

「哇啊——這個味道正宗，就像我小時候在老家吃的一樣！」

這魚頭新鮮水嫩，猶如一塊豆腐般細膩。上面的剁椒醬更是一絕，堪稱是他吃過最給力的！

一時間，強勁的滋味衝擊著思維，他都忘了剁椒魚頭應該是什麼樣。

一切原本的固有印象，都被這道菜給燃燒殆盡了，根本沒有東西可以與之比較。

白興城甚至覺得，最好的剁椒魚頭就該是江霏做的這個感覺！

司機也嘗了一口，被辣的吐舌頭。但沒過幾秒鐘，魚肉鮮美的感覺又綿綿不絕地回來了，讓人痛並快樂著。

「好吃是好吃，就是太辣了！」

他一邊抱怨，一邊又根本停不下來。

「老闆，這還得來碗飯陪一陪，否則嘴就不能要了！」

「米飯？」

白興城抽出手帕抹了把臉，呵呵一笑。

「這道菜外行人才會配米飯吃。最好的吃法，應該是拿粉絲拌剩下的辣油！」

剛才的熱油潑辣椒，加上蒸魚頭流下來的湯底，已經濃縮了這道菜的多種風味。而和魚頭一起蒸熟的細粉絲，就是這道菜絕妙的副產品！

紅紅的剁椒辣湯，叫人望而生畏，可白興城吃的很爽，很過癮。

這道主菜吃了個精光，人的胃口也開啟了。原本不怎麼餓的胃腸道，現在也自動啟用，渴望著更多的食物攝入。

等到所有菜都被掃空，白興城整個人都快要昇天了。

最後他甚至站立不穩，和喝多了酒一樣，是被幾個老師扶著走出店門的。

從沒見白書記吃成這樣過！

所有人回頭看向江霏，都是又驚又喜又害怕