因此，她還認識了好幾位採購商，可以說銷路上是完全不愁的。

張珊珊就弄不懂了，自己這段時間一直把車間管的井井有條，一點差錯都沒出。江霏把這個活兒交給自己，不是很省力，也很方便的事兒麼？

「你這是迫不及待要升職了？」

江霏開玩笑地拿手掐了她一下，剛摸過木炭的手，在張珊珊臉上留了一道黑乎乎的碳痕。

跟著她這麼久，張珊珊的管理能力進步很大，大家是有目共睹的。可是江霏卻發現，她早就把自己要考大專的事情給忘記了。

全心全意投入店鋪的發展，似乎也很不錯，但在江霏看來，張珊珊還是要讀書提升自我，才能應付更加長遠的問題。

而眼下，就有一個更好的選擇。

寧安大學的食堂馬上就要移交管理了，根據白樺的安排，江霏相當於是幕後負責人，手握一部分分紅，但平時不在那裡做飯，只需要偶爾去指點廚師工作，研發新鮮菜品就夠了。

這樣一來，她還需要一個代理，代替她在食堂工作，監督眾人的行為和作風，順便反饋一些師生們的要求。

江霏就是準備讓張珊珊擔任這個職位，這樣一來，她甚至能在工作之餘參加成人教育，就近讀一個學位出來。

張珊珊聽完這番話，頓時眼眶發熱起來。

她完全沒想到，江霏私下裡還為她計劃了這麼多！

「哎，這是好事對吧？你別忙著哭啊！」

看著她滑稽的小黑花臉，江霏噗嗤一下就笑出了聲，連忙拿紙巾又給她擦了。

「至於粽子不繼續做了，是為了能常常推出新品，保持新鮮感。一直做下去，銷量肯定會變動的，人員的來往頻繁，也很難保持品質一致，損害口碑。」

簡單解釋完畢，江霏拉著她湊到了燃燒的鐵爐前。

「過來看這個！」

「這……這又是什麼？」

張珊珊狼狽地抹了抹臉，壓住了眼角的淚花，把視線轉移到了眼前。

從剛才開始，江霏就在鼓搗這個大鐵皮爐子，弄得火星亂飛，濃煙滾滾的。

要不是這個院子屬於東方美食城，外人看著不知道多嚇人呢！

「這是一個定製的吊爐。外面是鐵皮，裡面有一大圈掛鉤，底下則是火塘，用來堆放燒紅的炭火。」

江霏指了指邊上的一盆豬肉條，興致勃勃地說。

「你不覺得店裡賣的熟食還是太少了嗎？而且都需要大量的人力動手做，我的時間是越來越不夠用了。因此，我就想開發一些製作時不用太複雜，也不用自己長時間盯著的菜餚。」

「這個爐子，我準備用它來做脆皮叉燒肉！」

「原來是叉燒！」

看著一堆堆五花肉條，張珊珊頓時就摩拳擦掌，準備動手開始幫忙了。

說起叉燒這個詞，她嘴裡就泛起了酸甜的梅子醬味道，開胃的不行

第44章 金色的任務

製作脆皮叉燒肉, 首先就需要上好的五花肉條。江霏早就和市場的店主們混熟了，很容易就拿到了優質的五花肉，肥瘦勻稱, 肉質也很新鮮。

把肉條清洗好，下鍋煮熟去除了血水和腥味，江霏用鐵釺子在每一塊上面都扎出了小洞。

這樣一來, 各種調料的香味就更能進入肉的內部了。

接著，就是在盆子裡倒上適量的花雕酒和玫瑰甜酒, 拌入白糖、醬油、五香粉、沙姜粉等調料進行醃製。等到炭火都逐漸變紅時, 這一大盆的五花肉也差不多醃製完成了。

「差不多了, 我們試試看吧！」

江霏見沒有新的煙霧冒出了, 爐子裡的木炭都變成了通體通紅, 外表蒙著一層細