得月飯店――本市一家五星級的大飯店。

過年肖文總公司聚餐的時候，曾經吃過一次。

飯店的大廚雷大廚做的菜，那不是一般的好。

尤其是一手拿手好菜醬爆白菜更是遠近有名，吸引著白島的很多老饕去得月飯店吃飯。

肖文決定去學一學。

至於雷大廚肯不肯教，在肖文看來，並不算什麼難題。

問題只在於自己應該利用什麼樣的方式，跟著他學習廚藝。

第六十五章　廉價的切菜工

於是肖文請了個假，直接前往得月飯店。

但怎麼才能進入得月飯店的廚房，肖文並不是很有把握。

也不知道是他運氣好還是怎麼，到了地方之後，得月飯店廚房正在招切菜工。

肖文直接過去應聘，得月飯店的老闆賀老闆親自面試的他，“你期待什麼待遇？”

肖文很乾脆，“什麼待遇都行，我就喜歡在廚房工作，只要能進廚房，多少工資都無所謂。”

賀老闆聽了猛地一喜，“如果工資很低呢？一千塊錢一個月你也幹？”

“幹！”肖文答應的異常乾脆利索。

“你什麼時候能上班？”以為撿到了廉價勞工的賀老闆十分迫切，追問肖文。

“隨時都可以，現在就行。”肖文回答的更加迫切。

“好，那就現在上班。”賀老闆哈哈一笑，“早工作早掙錢，走，我帶你看看工作的環境。”

於是帶著肖文，前往廚房。

廚房裡面的人倒是不少，有個白白胖胖的四十歲左右的大廚在廚房裡面指揮著所有人幹活，肖文認識那就是雷大廚。

大多數都是和肖文一樣做雜活的，比如切菜、洗菜、配菜。

廚師除了雷大廚之外，還有兩個副廚，一個姓李，一個姓林。

賀老闆幫肖文介紹，“你就專管切菜，聽雷大廚的，雷大廚讓你切什麼菜，你就切什麼菜。讓你什麼時候開始切，你就什麼時候開始切，明白嗎？”

肖文忙道：“明白。”

賀老闆就對雷大廚道：“雷大廚，人給你找到了，就是他，叫做小肖，你吩咐他做事吧。”

“小肖。”雷大廚倒是一點也不客氣，直接衝肖文一指，“把桌子上的白菜切了，切成細丁。”

“明白。”肖文纏上圍裙，洗了洗手，挽起袖子，就開始切菜，

當！當！當！

雷大廚看到了，急忙走過來，不悅道：“你究竟學沒學過切菜？菜不是這麼切的，照你這麼切，切出來的菜還能吃嗎？”

肖文也知道自己切的菜不怎麼好，不過，他倒還真不知道，切菜還有這麼多的講究。

“來來來，我教給你。”雷大廚接過切菜刀，一邊切菜一邊吩咐，“看好了，好的刀工，要求不僅切菜快，而且切出來的菜還要美觀、好看。這樣顧客看到你的菜的時候，才會更加有食慾。”

“都像你那樣，亂剁一氣，把菜剁的跟豬食似得，誰願意吃啊？”

當！當！當！當！

雷大廚手起刀落，飛快的在案板上切著白菜。整棵大白菜，在他的手裡，迅速變成了細絲，而且還都是大小差不多的細絲。

肖文看的很仔細，從頭到尾眼睛一眨不眨的盯著雷大廚的手法，注意對方菜是怎麼切的。

“明白了嗎？”雷大廚停止切菜，詢問肖文。

肖文忙道：“明白了。”

“那你再切一遍試試。”雷大廚將切菜刀還給肖文。

肖文也不急著切，將剛才雷大廚切菜的手法，仔細回想了一遍。等雷大廚等的不耐煩，想要催促他的時候，肖文便開動了。