別管你的東西多好吃,多實惠,也不可有人天天吃一種東西,時代百貨的服務員通常是三三倆倆地結伴而來,可能只有一人吃麻辣開會,另外的人也許這幾天吃過了想換換口味,就去了別的檔口。
「老鄧絕對應該給你降租金,要不然給點獎勵,聽款臺的人說最近這些天小吃城每天的總營業額比往常多了將近兩千塊。」
張軍的話房冬信,這兩千塊是不是自己帶來的不好說,至少每天零零星星地站在別家檔口前買飯的時代百貨服務員能來這裡肯定與自己有關,要知道時代百貨頂樓有小吃城,而且比這裡還要大,裝修也好得多。
如果不是自己這安平獨此一家又便宜的美食,人家為啥要捨近求遠呢?
「你怎麼樣,營業額有增長嗎?」房冬問張軍。
「說不準,平均五十塊肯定是有的。」張軍告訴房冬,前幾天就有這麼一次,一個時代百貨的服務員看麻辣開會等票的人多不想等了,直接和同伴說要不然今天吃份麵筋吧,張軍就多賣了兩份。
「這種情況天天有,我給你說吧,你家這個位置是個死角,櫃檯前能站的人比別的攤位少,這一點很吃虧的,你要是換到刀削麵那個檔口,一天多賣兩百塊沒問題。」張軍又說。
這點房冬也體會到了,雖然自己的檔口與別的小檔口櫃檯和檔內的面積一樣大,但由於是角落,再加上張軍他們這一排南北向的櫃檯差不多擋了自己三分之一的視線,而且距離還近,別的櫃檯裡外能站三層人,自己的櫃檯前則只能站兩層,多站一層就到張軍的櫃檯側面了。
以每天的營業額來看,自己已經把所有小檔口都甩在了後面,就算是那五個大檔口,也偶有一兩個不如自己的。
當然日均下來還是和人家比不了。
五個大檔口中,營業額最高的是星星涮吧,但不怎麼穩定,最高時能賣三四千,少的時候一千五六。
再下來就是三家麻辣燙檔口,平均在一千五左右,偶而也有賣不到一千的時候。
五大檔口中最差的就是挨著李瑞文油餅檔的那家頂峰涮吧了,有一天沒一天的,好的時候賣兩千多,差的時候連五百塊都賣不上,按老鄧的話說,上一週他們的總營業額只比房冬的麻辣開會多了三百塊錢。
若如張軍所說,自己的檔口前如果能開闊一些的話,營業額肯定能再提高一部份,那樣的話如果按營業額算,自己就擠進五大檔口之列了。
這麼算下來,自己就是租個大檔做麻辣開會也是可行的,大檔口的檔內面積大了一倍,由於自己不需要穿串的工作區和展示櫃,比他們做麻辣燙要寬鬆很多,更不用說櫃檯寬一倍可以站多少顧客了。
如果當初把四號檔接下來做麻辣開會……
這天收攤時,房冬、胖子和秀秀相伴回家,路上問起秀秀還能在這裡幹多久的事。
「什麼意思?不讓我幹了?」秀秀馬上想到了吳家,她目前的雙份工資確實拿得有點理虧,吳家那邊她只是早上七點去了把家給打掃一下,做點雜活,十點鐘就出發來小吃城,工作時間只有三個小時,卻拿著和以前一樣的工資。
「放放和你說啥了?」秀秀接著又問。
「沒說啥,你想多啦!我是覺得賈洪福肯定不會讓你在這兒常幹下去,他那麼大老闆,讓老婆在這種地方打工,說出去也沒面子啊。」
「他多大老闆?大不大的和我有什麼關係?」
「怎麼能沒關係呢,你是他老婆啊!」
秀秀嘆口氣:「老婆有什麼用,男男又不是他親生的,他有多少錢也不會給男男,大不了給口飯吃,我還得靠自己。」
「嫁漢嫁漢,穿衣吃飯,天經地義啊!」胖子聽見倆人說話,也給了一把電門,追了上來,和房冬的三