如果業務很火的話，那就另當別論了。

但在定價之時，誰也不敢說自己的買賣能火，所以四塊成本六塊毛利是常用的做法。

現在感覺到小吃城裡扒這一層皮實在是太討厭了，註定讓你拿不到相對滿意的利潤率。

如果有機會，一定跳出小吃城去。

「怎麼又走思了？」吳放放一拍桌子：「倆個美女陪著你，還往哪兒想呢？」

房冬撓撓頭，確實是猶豫了，他原本的設想是把火鍋面定在20元以下的，這麼設定主要是考慮到周邊服務員的消費能力，偶爾吃一頓當然沒問題，但能來小吃城裡用餐的打工者在她們這一族群裡收入也不算高的，價格太高的話，想把她們培養成常客就難了。

房冬聽說過，好一點的公司是管飯的，服務員收入也高些，不管飯這些服務員多來自經營小品牌和雜牌的公司或商位。

「你操的心可真多，小男人嘴臉和思想！」

「咱們好好說話行不行？」房冬這兒正愁著要不要把成本往下降一點，羊肉片減成一兩。

也許這時才對無商不奸的含意有了深刻的體會，但更多的是理解，不這樣斤斤計較何來掙錢這一說呢？

「一兩羊肉也就一筷子，吃著爽嗎？」吳放放問。

「咱們的肉是好肉，沒多少碎肉，差不多算一大筷子了，還行吧？」

「我覺得也行了，本來就是吃一鍋麵嘛。」不愛發表意見的秀秀也說話了。

「止著你們倆，一輩子也幹不成個大事，這事聽我的，把羊肉減半兩！」吳放放要拍板了。

半兩一塊錢，這樣把成本壓到了8到9元，賣18或19元，勉強說得過去吧，這就得靠銷量了，不過房冬知道，就算銷量大在餐飲業裡仍然算薄利，因為咱有老鄧啊。

剛想到這兒，吳放放就又說話了：「別琢磨了，你那個思想行不通，一份賣26塊！」

「這麼貴，行嗎？」秀秀替房冬問了。

「什麼叫行嗎？把嗎去掉，說行！」吳放放還舉了個例子，吃碗拉麵加二兩牛肉還要花三十多塊呢，還不是照樣有人吃？

她對現在這個味道有信心，如果按她的意思還想賣28呢，賣26完全是受了房冬和秀秀的影響。

「瞧你倆那個樣子，服務員就吃不起了？你這不是小瞧勞動人民嘛！」

「那……」房冬也拍了一下桌子：「就這麼辦吧！」

撞運氣，總不能從定價開始就不掙錢吧？

通常來說，與其賣26還不如賣28，但房冬實在是不敢再加這兩塊錢了。

想拉固定顧客也行，有了利潤才能有做活動的空間，這樣的價格給自己以時代百貨服務員為主的老顧客還可以讓幾塊錢出來。

想起小於說過，麻辣開會剛開業那幾天，因為等不到開票有不少人去了涮吧，可惜頂峰涮吧那麼難吃的東西留不住人。

「我覺得行，肯定能賣好。」秀秀又發言了。

「咦？你剛才不是還說貴嗎？怎麼又行了？姐我不是說你，你就是吳放放的一個超級腦殘粉！」

吳放放把小板凳往房冬身旁移了一下，把頭靠到房冬身上，這個動作她太熟練，不知做過多少次了，搖了一下房冬說：「你等著，我馬上就會把你也搞腦殘的。」

「我信，我已經半殘了，」房冬推開她：「咱們說正事，說完以後回屋，看你還敢不敢這樣。」

「有啥可說的，這不定了嗎？走走走，回屋！」吳放放說著還站了起來，做出一副拉房冬起來的架式。

「我怕你，怕你行了吧？」

「不敢和我回屋吧？」

「不敢，不敢，我承認。」房冬認輸。

「