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閒暇時房冬回安大小吃街去轉了轉,吳辰東在這裡可不止一個店,而且都是大的,自己被侯勇志翹走的那家三米開間的算最小的,吳辰東這家到期的店是九米寬的門店。

吳放放對自己說,假期的時候本來有一家六米的店到期,但由於人家還想接著幹,加上房冬這邊接了涮吧不久,就接著租給原來那家人了。

短短半年時間,這裡的房租單間的已經漲到了兩萬五左右,這麼看來侯勇志還算有遠見的人了,他當時可是用兩萬六把自己的兩萬二給撬走的。

候勇志的省略號串串和半年前沒什麼改變,生意在這條街的麻辣串裡是能排在前面的。

捲簾門拉上去,串串的架子橫在門口,站在那兒招呼客人的宋書月看見路過的房冬後還愣了一下。

但誰也沒主動和對方說話。

房冬沒打算採取什麼方式找侯勇志復仇,不知是自己成熟了還是眼中的世界變大了,總之房冬不想再對過去的那些事耿耿於懷。

但侯勇志可能不會這麼想,搞不好又會跳出來找自己主動開戰,他也拿不出什麼好招,就是價格戰。

戰術上重視敵人,戰略上藐視敵人,偉大領袖的話太正確,房冬現在要考慮的是戰略問題。

九米開間的店在這條以小吃為主的街上除了兩家飯館外,應該就算最大的了,怎麼賣,賣什麼讓房冬一時拿不定主意了。

串串是一定要賣的,利大消費高,這仍是主項。

至於小吃城裡的麻辣開會和火鍋面,房冬覺得在這裡不合適,這條街面對的可是大學生,不敢說全部吧,至少相當一部份大學生花起父母的錢來那叫一個毫無人性,所以這種追求便宜和價效比的食品不是不能賣,而是不划算。

可自己靠一個串串佔這麼大的地方,屬實有點浪費。

一個新想法誕生了。

賣串串算是自己的老手藝,把庫房裡那些原有裝置拿出來擦洗一下就能用,大不了再少量添置一些,沒有多少投資。

空下的地方如果再添新專案,困難不小,人手不足可以僱人就還好說,但新品種自己都要重新學習、研究、試驗,光是這一點就不好辦。

為什麼不能招幾個味道不錯的其它小吃經營者一起來幹呢?

一來可以分擔一部份房租,雖然老吳讓自己倒打房租,但那也是要給錢的,二來種類越多越聚人,有一加一大於二的效果。

房冬第一個就想到了鬍子哥,他的店不是用不了一年就拆嗎?雖然自己這個九米開間全給他也不如現在的燒烤店大,可房冬看過了,這條街上有幾家賣燒烤的買賣也不錯,白天學生們就站在烤爐前吃,到了晚上家家戶戶都拉著燈把桌子擺出來,人也不少。

不像藝校小吃街的那些中專生,年齡本來就小,零花錢也少,燒烤在那裡沒市場。

如果再有合適的就招一兩個別的專案進來,沒有的話只要把味道做好,業務好的話,串串和燒烤兩項也不算浪費地方。

對於鬍子哥的手藝,房冬當然是最信得過的,在河東路時一半以上的攤都賣燒烤,就沒有人能賣過他的。

……

吳放放補考大獲全勝暨歡送李方明出國儀式在安平市唯一的一家五星級酒店隆重召開,房冬沒有受邀。

吳放放告訴房冬,參加者二十多人,清一色是她和李方明的同學,所以就沒請他去。

這麼解釋後,房冬本來有點小彆扭的心裡敞亮了許多,人家這個圈子本來就沒有自己。

吳放放和慶祝和李方明的送別不知搞了幾條龍的活動,直到三天後房冬才見到她,是在由胖子召集的慶祝麻辣開會和涮吧總營業額首次突破五千大關的宴會上。

「怎麼好幾天都沒給我打電話,要