午間飯館裡幾桌食客仍在吃著，這時一個身軀略有駝背的老漢走進飯館，一邊站立的肖小妞迎了上去，”爺爺你怎麼來了？” 這一句話在飯館內吃飯的人應該都聽到了，首先產生心理反應的是霞水笙，他尋思著這是老人家不放心孫女，特意過來看看，這就是長輩的心思所在。 ”大伯，”霞水笙從座位上站起走了過去，”你是小妞的爺爺吧？” ”嗯，”小妞爺爺說，”我家小妞回家說她找到打工的飯館了，我不放心就過來看看，小姑娘頭一次打工，我有些不放心啊！” ”沒事的，”霞水笙把老人讓到他們桌上，”大伯，你吃了沒，一起來點？” ”不不，”小妞爺爺連連擺手道，”使不得，我就想見見老闆，您……？” ”對，他是老闆，”周順子在一邊說，”有事跟他說就行。” ”嗯？周經理你不是老闆？”肖小妞說。 ”經理不一定是老闆，”周順子糾正說，”老闆可以管著經理，這個飯館是他的，我是給老闆打工的。” 屋裡吃飯的人都被周順子的話逗樂了，霞水笙趕緊解圍道，”有事跟我說，也可以跟周經理說，他也說了算。” ”我看看是不是一家正經的飯館，”小妞爺爺說，”我就怕她人小被騙了，我們家不能再出事了。” ”大伯，你放心，”霞水笙說，”過幾天我們會辦營業執照的，是合法經營的飯館，都是真人真事，到時我把我和周經理的電話都給你，有事可以給我們打電話，這回你心裡踏實了吧？” ”我信，”小妞爺爺起身走到孫女跟前，”小妞聽經理和老闆的話，好好幹活，我走了。” 霞水笙陪老人家到門外，熱情地與他握了手道，”你孫女就交給我了，我會照顧好她的，雖然她在我這兒打工，我會當我妹妹看待，不會讓她受屈的。” ”那多謝了，”小妞爺爺說，”沒爸沒媽的孩子，太可憐了！” 看到老人家顫萎著雙腿坐上一個三輪車，發動著，臨走時回頭衝霞水笙楊楊手，示意他回屋。 回到桌上，霞水笙對徐亮和王勝全低聲說，”這女孩挺可憐的，但很懂事，為了爺爺奶奶和小弟弟，輟學出來打工幫襯家裡生計，難得啊，來，哥仨乾一杯，我幹完去我二舅那桌敬杯酒。” 肖小妞很勤快，飯館裡的活除了上廚的事她不碰，其他活都幹，摘菜、洗菜、洗碗筷和打掃衛生一人擔了，有時周順子也會插把手，她不讓，說，”你是經理，又是廚師，這些雜活就該服務員幹，再說飯館也小，總共也沒有多少活。” ”好懂事的姑娘，”周順子心說，”窮人家的孩子多懂事，但願飯館能開的長久，她也能有點收入幫幫家。” 那天肖小妞進來找活幹，周順子還想著要試用一下，看看她能不能勝任，結果霞水笙壓根就沒提那個茬，直接就說用了，看她的表現，試用是沒必要了。 飯館開業這幾天，中午霞水笙都過來吃飯，每天都有幾桌客人，但沒有大桌，不過能給工地工人做飯也算沒白開。 營業執照一天就辦下來了，找了一個美術社做了一個簡易牌匾，利用原來的架子，外面罩了一塊噴塗字號面就算掛了牌匾了。 有了招牌，飯口上人多了，晚上要好於中午，因為有客人吃飯，一般性營業到八九點鐘，小妞爺爺會開三輪車來接孫女回家，有時霞水笙沒事也去飯館，就讓肖小妞早走一會兒。 頭一天晚上霞水笙跟肖小妞說，”小妞，你跟你爺爺說，我讓他明天晚上早點來，我要跟他吃飯說說話，等你下班。” 果然晚上小妞爺爺如約來了，霞水笙早到在等他，老人家到了後，周順子做了四個菜，霞水笙問過後給他倒了一杯小燒酒，他自己喝格瓦斯，因為一會兒他要開車送他們爺孫倆回家，順便認認門。 小妞爺爺酒量有，但就喝一杯，他說喝多了開車不安全，但是他忽略了喝酒是不能開車的，即便是沒有牌照的三輪車也不行。 不過這一杯酒喝得很慢很慢，直到飯館打烊時才淨杯，難不成是借引子不喝掉，就是在等回家的時刻？ 小妞爺爺有手藝在身，早年間會做壽柴，那時鄉下死了人都土葬，棺材