如果段天明在,應該有辦法解決掉廚房那塊難啃的骨頭。整個酒店裡最主要的兩塊收入來自餐飲和客房,而在餐飲中廚房有著舉足輕重的地位。昨天他就聽到了風聲,說是廚房裡的很多人想要跳槽,想想應該是別人來挖了牆角。
自己還沒挖著人,這邊的人卻要被人挖走,這讓他無何在唯景立足。萬事開頭難,得先把這撥人留下,留得住人,還得留住心。
陳沐今天的事,是繼續練習托盤,這次她沒有二心,原易青讓她練多久,她就練多久。朱信方就和她一起練,兩個人互相鼓勁,就連時間也會覺得過得快。
原易青不虧優秀員工,教起人來也確實有一套。要學得很多,陳沐只能一樣樣來。除了最基本的托盤,還有一樣對服務員來說最基本的技能,折餐巾。
這個學起來比練托盤有意思多了,一方普普通通的餐巾到了原易青手裡就如有了生命,被她折出各種各樣栩栩如生的造型。各種花,各種動物,讓陳沐看得眼花繚亂,看著很簡單的摺疊,陳沐折出來卻是一個四不像,還一鬆手就散開。
朱信方笑陳沐笨手笨腳,“這個也有天分嗎?”陳沐的玫瑰花像坨亂布,朱信方把自己折得玫瑰花她看。“你一個男的,怎麼折得那麼好呢?”陳沐拿在手裡看。
“折得不吧,送你。”
“臭美什麼,我一定會折出來的。”陳沐拿起餐巾埋頭苦折。
原易青讓她慢慢來,不急於一時,再說要學的東西還多著呢,這時原易青的對講機響了。“小原,那位客戶來了,經理讓你讓管那桌。”原易青一聽這話臉上立即沒了笑意。
“誰啊?”陳沐問。
“你不知道?”那個每次一來都找麻煩的客人就連才來沒多久的朱信方都有所耳聞。他見原易青走了就問陳沐,要不要去看看,“你不想學點應付的本事?”
陳沐覺得朱信方說得也有道理,可又怕擅自離開被原易青說。
“她在服務那桌客人,不會那麼快回來的,我們就在角落裡看看。”朱信方不由分說拉起陳沐的手就走。
☆、故意刁難
要說開門做生意,肯定會有一個或是兩個那麼難纏的客人,唯景酒店也不例外。但唯有這麼一個客人,可以說是被列入唯景酒店的重點關注名單之中。並不是因為他有多重要,而是他一來就要挑毛病。
吃飯就挑菜的毛病,或是服務員的毛病,住客房就挑客房的毛病,總之不挑出毛病就決不走。而且每次都要酒店賠禮道歉,如果僅僅是這樣道還好。都怕他影響到其他客人的情緒,對唯景造上不好的影響。
每次這個人一來,肯定沒好事。有服務員說他坐誰那桌,管那桌的服務員就倒黴,到最後已經沒有人願意為他服務。所以這次此人一來,樓面經理就叫原易青去服務,樓面經理是指望著原易青做事不會把那人抓到把柄。
可結果還是一樣,那人是故意來找碴的,眼睛雪亮,就算沒事也要找出事來。哪怕去服務員的是原易青,結果也是一樣。
“這個人這麼難弄?”陳沐聽了很不解,“既然覺得不好,為什麼他還是要來,是當唯景好欺負嗎?”
朱信方搖了搖頭,表示自己也不理解。“總之,看看他這次又會耍什麼花樣。”
等兩個人走到時,那邊已經有了問題。
這次那位客人有與平常不同的一點,平常都是一個人,這次還帶了一個朋友來。那位客人指出問題時總是笑容滿面的,可他的問題都是雞蛋裡挑骨頭,讓服務員無法回答。
兩位客人面對面坐在一張四人小方桌邊,桌子靠著玻璃牆,能看到外頭璀璨的燈火。可映出的還有原易青為難的笑臉。
“你看這事我也不為難你,我知道你只是一個服務員,把你老