剁剁剁—— 祝帆將雞腿……或者說是禽腿肉，切成合適的小塊，加入生抽蠔油和澱粉進行醃製。 再放上些食用油抓拌均勻，可以有效的防止下鍋後肉粘連到一起。 腿肉與胸肉相比，肉質更肥厚一些，富含更多脂肪，汁水更足，非常適合拿來做蔥燒雞肉。（改名稱太累了，就這樣吧_(:3」∠)_） 祝帆把大蔥和小蔥都切了不少，兩種蔥香可以為這道菜帶來更多的味道。 鍋裡可以多放些油，進行餘熱，再將醃製好的雞肉放在上面煎烤。 一邊煎烤一邊翻面，讓雞塊的表面呈現出焦黃色的漂亮模樣。 雞皮的油脂很豐富，在高溫的催動下更是散發出陣陣迷人的香氣。 將乖巧的雞肉扒拉到一旁，放入備好的大量蔥花。等蔥花的香味也被激發出來後，再將二者混至一起，讓彼此的香味加以融合。 雞肉已經醃製過了，蔥本身的風味也是本菜的一大亮點，所以這會兒只需要用些鹽和黑胡椒稍稍調一下味道即可。 等快出鍋了，撒上最後一把小蔥。綠油油的小圈圈點綴在鮮亮的雞肉上，好看的模樣絲毫不輸味道。 由於胸肉的口感更柴一些，所以祝帆打算換一種做法，來減輕這種口感。 靈力絞肉機啟動，將雞胸肉和藕片打成細細的肉糜，再混上些料汁進行調味。 元流門似乎很擅長種植靈草，祝帆拿到的改良版靈植白菜看起來白白潤潤，水靈靈的，連葉片都是鮮亮的嫩綠色。 將葉片置於沸水中稍稍煮軟，再取出攤開在菜板上，猶如卷春捲一樣，將絞好的肉糜捲進白菜裡包好，置於蒸籠上蒸煮。 等它蒸熟的期間，可以著手去做些其他菜的準備工作。 雞身，骨架，內臟，哪個能吃的地方都不放過，就突出一個物盡其用。 帶皮的部分製成紅油手撕雞，冷吃菜的味道亦十分驚豔。 連著骨的肉適合燜煮，便做一道火遍大江南北的黃燜雞。 雞雜配合酸豆角和小米辣，酸辣雞雜非常開胃。 而最後剩餘的骨架也毫不浪費，加筍和蘑菇熬成三鮮湯。 冷吃加熱吃，炒菜配湯喝，光是想想都舒坦的不行。 等白菜雞肉卷蒸好，淋上調好的醬汁，簡簡單單就完成了一道美味。 看做的差不多了，祝帆便用靈力抬著一道道菜飛到門外，遞給已經快化作望夫石的弟子們。 在外頭翹首以盼的弟子們聞了半天味，口水都快匯聚成一條條小溪了，見美味終於到了面前，那還能忍？血盆大口直撲而去，嗷嗷就是炫。 蔥燒雞肉的表皮被祝帆煎的焦黃焦黃的，微脆的焦香滋味使人慾罷不能。 肉沁足了味道，哪怕外表微焦，內裡依舊軟嫩多汁，伴隨著牙齒的咀嚼，全部滋味盡數流入口腔之中。 蔥香濃郁，卻不會過重，與肉香搭配著，融合著，賦予這道菜獨特的滋味。 不過幾秒，一大盤肉就被一掃而空，而弟子們再度轉戰去下一道菜上。 白菜雞肉卷這種蒸菜聞起來味道不顯，但半透明的嫩綠白菜宛如美玉，上面還淋著亮晶晶的油花，看起來真是漂亮的很。 一入口，蒸了一段時間的白菜柔軟卻也有絲絲脆意，先品嚐到外門白菜的清香，隨後便是滑嫩的肉餡。 打成肉糜後的雞胸肉便沒有了柴柴的口感，細滑多汁，鮮香可口，輕輕一抿就連帶著滋味一齊化開。 弟子們很想用靈力把一鍋都包圓了，奈何旁人虎視眈眈，生怕用了力毀了美味。只得筷子飛夾，恨動作不夠快，不能一筷子夾上十個八個的。 酸辣開胃的酸辣雞雜更是讓弟子們口水流速加劇，單單聞一聞那味道，就覺得有些把持不住了。 以前祝帆做過爆炒雞雜，可這回加入了酸豆角後，滋味豐富了不止一個層次。 雞胗脆脆的，雞心韌性有嚼勁，肝則是軟軟密密的，全都裹足了味道。 酸與辣的結合勾的唾液瘋狂分泌，米飯呈幾何倍數迅速消失著。 焱山弟子們瘋狂乾飯，天上飛來飛去的盤子都飛出殘影來了。 而另一邊，坐在那的劍宮弟子和元流門弟子，也是已經將其他情感轉換為食慾了。 原本兩宗在解決了其他守護方後，覺得穩了。 可之後一系列離譜的走向，完全超乎了兩宗的