“還剩下點。老婆子都忘了你這丫頭不愛吃酒釀圓子。”當初離開時,趙清茹三個的假期是請到年十八,錢奶奶只當趙清茹三個得過完了元宵節後才會回來。家裡就錢奶奶跟田學家兩個人,自然也就沒準備大湯圓。
於是,趙清茹簡單地洗漱後,便跟錢奶奶在廚房裡忙碌開了。芝麻是之前就用小火炒制好了的熟芝麻,之後又用小石磨研磨成粉,加入豬油跟白糖熬成芝麻醬。錢奶奶從櫃子裡拿出來時,才開啟蓋子,一股子芝特有的清香味便迎面撲來。
趙清茹前世自從嫁給自家夫君方原後沒多久便辭職在家當全職太太。閒暇時,便跟自家婆婆學做菜以及各種中西式糕點。開始時,或許做的不太好。可隨著時間的推移,練習次數多了,慢慢地也似模似樣了。
包湯圓其實並不難,將糯米粉加開水燙熟揉製成糯米糰,然後搓成長條分成均勻等份的小劑子。芝麻餡料最好冷凍半小時到一個小時,如此包餡料的過程中,更容易掌控。
趙清茹目前還沒辦法像錢奶奶那般,做到每個湯圓皮薄餡多。好在多試幾次後,倒也似模似樣了,瞧著樣子並不比錢奶奶差多少了。
“好香,汝兒你真的做芝麻餡兒的湯圓了?”沒多久,趙清山也起床了。習慣性地上後院檢查了一下柴火儲備情況,順道又噼了一會兒柴的趙清山頂著寒風,走進了廚房。
“嗯。今兒不是元宵節嘛,要吃湯圓啊。喏,這碗是哥你的,特製的。”趙清茹將一個大海碗端到了自家大哥的面前。趙清山不怎麼喜歡吃甜食,所以在拌芝麻餡兒裡,白糖放的並不多,而且還額外加了點細鹽,變成了鹹甜口味。
“怎麼了,不好吃?”趙清茹見趙清山微皺了一下眉頭。
“下次還是別放鹽了。”
“之前你還在姆媽那裡告狀,說我挑剔。”趙清茹懶得理自家大哥,“其實哥你才是最挑嘴的那個吧。”
趙清山“嘿嘿嘿”地笑了笑,又嚐了一個後,發現鹹甜口味的芝麻餡兒湯圓那味道其實並不比那純甜味的難吃。
“錢奶奶,您也吃。”趙清茹見錢奶奶還想繼續包,便開口阻止道。
“汝兒丫頭,小田……”
“田哥昨晚兒不是已經將心底的話都說了出來嘛,既然不滿意我自作主張很久了,那就沒必要吃穿用度都合在一起了,不是麼。”
“哎~”錢奶奶長嘆了口氣,有些無奈地搖了下頭。
“錢奶奶,您也別管田小子了。趕緊吃吧,要不然湯圓一會兒就涼了。”
糯米也算是主食,而且不易消化。所以趙清茹跟錢奶奶也只做了十來個而已,趙清山胃口大,分到了八個,趙清茹跟錢奶奶則每人五個。因為擔心一會兒肚子餓,趙清茹又拿出了在梁溪火車站買來的方糕,重新蒸了一下。
等到回到自己個兒屋,又睡了個回籠覺的田學家起床時,趙清茹這邊不僅已經吃完了早點,還將所有的碗筷都洗乾淨,收拾好了廚房。
按著原來的習慣,起來就能吃到現成早點田學家沒料到,這一次別說吃現成早點了,連灶臺都得自己動手先把火燒起來。那個明顯更方便的煤油爐子早被趙清茹,實際上是被錢奶奶搬到自己屋去了。
明白趙清茹兄妹倆的心思的錢奶奶,就是那麼可愛。
“喂,我的早飯呢?”田學家見趙清茹正在院子裡,乘著天氣不錯,準備曬被子,便直截了當地開口質問道。
“什麼早飯?”抱著被子的趙清茹回頭看了田學家一眼,淺笑道,“昨個兒晚上,田哥你不是嫌我總是自作主張,胡亂安排決定事兒嘛。”
“這,這不是……”本想說自己不過是酒後胡說八道的田學家一時語頓。酒後容易胡說八道,但酒後更容易吐真言。
“昨個兒