五號廚師苦笑，“現在大家做菜都在使用大量的調味品，一點調味品就能讓食客的味蕾得到滿足，我怕說出來，大家會覺得我傻。”

眾人疑惑，他這話是什麼意思？

冷瑩瑩等人的臉色也變了。

蕭央看著眾人說，“你們知道他為了這一碗被你們認為是兌了雞精味精的開水……做了多少努力嗎？”

冷瑩瑩瞳孔一縮，猛地衝到了五號廚師的廚房旁邊，玉容鉅變。

蕭央繼續說：“我猜猜你是怎麼做這道菜的，首先，你先熬好清水高湯。這清水高湯，你是將老母雞、乾貝、火腿蹄子、排骨等分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗淨，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、蔥，燒開後加料酒，轉小火慢熬至少三小時以上……我說的對吧？”

眾人瞠目結舌，這道菜需要這麼複雜嗎？

冷瑩瑩和那幾個美食家也當場愣住了。

其他七個廚師也是大吃一驚。

五號廚師吃驚，“你怎麼知道？”

蕭央一笑，繼續說：“與此同時，你把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調成粥狀待用。”

五號廚師驚呆了，“難道這不是我的首創？”

大家驚呆了，這都能猜對？你丫真是個主持人？不是廚師？

蕭央繼續說：“湯熬好後，你用篩子把所有湯渣和浮油隔盡。然後把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉中小火，讓其慢慢散開，肉蓉浮起，之後用漏勺撈淨肉蓉；隨即，你又把湯再燒開，把雞肉蓉分兩次，按剛才豬肉蓉的方法同樣處理；最後，你把清湯裡面的那些雜質徹底隔去，直到湯色清新、明澈如水，然後準備待用。”

冷瑩瑩等人動容，這得消耗多長時間啊？

很多酒店的工作人員突然反應過來，難怪五號廚師今天一大早就來了酒店，原來他當時就在準備，這得有多大的耐心啊，這只是一道菜而已。

五號廚師點頭，“你全部猜對了……接下來，我把湯分成兩鍋，挑選好最嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，再用細銀針在菜心上反覆穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。最後將菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進碗內，我的這道菜才算大功告成。”

苦笑一聲，“我不想用現成的那些調味品，是不是很傻？”

蕭央正色說，“你一點也不傻。”

這是蕭央那個世界非常出面的一道菜——開水白菜。

想不到這個世界居然沒有這道菜，眼前這個廚師居然在這場比賽中發明了這一道菜。

當然，他肯定不是在今天才發明的，他之前可能已經做了無數次的嘗試。

冷瑩瑩沉默了。

那幾個美食家也沉默了。

其他人同樣沉默。

八號廚師說：“我輸了。”

其他廚師也說：“我們也輸了。”

冷瑩瑩的臉色非常難看，恨不得找個地縫鑽進去。

其他美食家也尷尬啊，他們剛才可是叫囂著蕭央什麼也不懂。

只是品嚐了一口，就能把對方做菜的供需猜出來，這也太恐怖了。

他們自問做不到。

冷瑩瑩也自問做不到。

觀眾也震驚啊，這究竟是什麼舌頭？他真的是個娛樂圈的藝人，不是美食家？

徐文章豎起大拇指。

牛比啊。

他很少佩服人，但是今天卻對蕭央佩服的五體投地。

元華也服了。

蕭央看著冷瑩瑩，“現在，你還覺得我的分給高了嗎？”

冷瑩瑩冷哼，她盡