說著棠梨拿起兩顆青檸檬,「首先咱們先來做最裡面的檸檬啫喱內陷,要用到一整個的青檸檬皮屑和一顆青檸檬的果肉,然後再來約30克的檸檬香蜂草切碎備用。」
她剛想按照剛剛自己說的步驟做,虞熙辰就將檸檬搶了過去,「老婆,我來!」
棠梨笑著繼續講,「接下來咱們做啫喱部分,在碗中倒入150毫升的果酒,加入3克果膠粉,加熱融化後凝固,放涼之後攪碎,再加入剛剛我老公準備好的材料,兩個百香果,適量蜂蜜混合在一起,最後裝進球形模具放到冰箱裡冷凍。」
做好這些後,棠梨累的坐在椅子上休息了好幾分鐘才繼續道,「冷凍需要時間,所以我先說下面的步驟,在碗中倒入200毫升的淡奶油,50克白巧克力,5克吉利丁,50毫升橙汁,放涼後打發,這個步驟是做香橙甘納許。」
「把香橙甘納許放在圓形的模具裡冰凍一下,然後將甘納許包裹在啫喱上,放到冰箱裡繼續冷藏。 …
現在就只剩下檸檬殼沒有做了,將300克可可脂和300克白巧克力加熱融化,再倒些可食用色粉調色,降溫到30攝氏度左右開始裹面,迅速插入檸檬球!」
看到外面早就已經黑下來的天,又看看棠梨的檸檬球,顧客長呼一口氣,「老闆娘,這道龍吟檸檬是不是已經完成了?」
棠梨挑挑眉,「怎麼可能?要是這麼簡單,怎麼可能出現在我的餐廳裡?」
說著她又讓虞熙辰搬出一臺噴砂機,她一邊操作一邊解釋,「在剛剛我做好的檸檬球上噴上一層巧克力,讓表面形成更逼真的紋路,再噴上一層鏡面果膠提高光澤度,這才算是真正的完成了。」
「哇靠!這麼複雜!我就算是把手剁掉也學不會啊!」
「老闆娘,這『龍吟檸檬』多少錢一顆啊?不會又很貴吧?」
「是啊,這麼複雜,估計得上千吧?」
「老闆娘,你別不說話,快給我們解惑啊!」
棠梨笑著將一盤『龍吟檸檬』放到眾人面前,「價格是有點小貴,348元一顆,但我想讓你們每個人都開心,所以這道菜我今天免費給大家吃!」
「哇,老闆娘好大方,既然如此,那我就不客氣啦!」
顧客們蜂擁而上,虞熙辰慌張的將棠梨拉出餐廳,「老婆,回家吧。」
「嗯,好。」
一回到家,胡春玉就將飯菜全部端到桌子上,「熙辰,小梨,餓壞了吧,快洗手過來吃飯。」
坐在椅子上,看著餐桌上精心準備的孕婦餐棠梨有些反胃。
這段時間她都要憋瘋了,本想借著去餐廳的藉口放鬆放鬆,沒想到竟做了一天的菜。
而且在回家路上,她已經偷偷在網上訂了炸雞。
「小梨,吃啊,是不和胃口嗎?」胡春玉催促道。
棠梨象徵性的彎彎唇,拿起勺子喝了口魚湯,然後皺眉放下,「媽,我今天能不能不吃孕婦餐啊?」
話音剛落,門鈴便響起來。
虞熙辰起身去開門,不大會就拿回來一大袋的炸雞。
「媽,你買的?」
胡春玉一臉懵,「不是啊。」
棠梨舉起手,弱弱的道,「是,是我啦,嘿嘿……」
虞熙辰瞭然,去廚房拿個盤子將炸雞倒在裡面,「老婆,我知道你嘴饞,但這東西油太大,你還是少吃為妙。」
胡春玉也是個明事理的人,「小梨啊,熙辰說的不錯,媽今天雖不會說什麼,但最近一個月,你還是少碰這些油炸食品比較好。」
棠梨一邊啃著炸雞一邊點頭,那模樣別提多乖巧,多可愛了。
轉眼間又五個月過去,棠梨順利產下一女,可把虞熙辰高興壞了。