芸兒這丫頭，終究是知縣家出生的落難小姐，此時一手握著毛筆，另一手扒拉著算盤，那一本正經的樣子。

那神態，那眉宇之間透著幾分小家碧玉的秀氣，還有著少女的嬌憨，甚至還有幾分沈烈最愛的書卷氣。

沈烈怦然心動，心中不由自主的又想起了張靜修，想必張小姐在書齋裡認真起來也是這般古典雅緻，也是這般儀態萬千。

剎那間。

沈烈心中浮現出一位明眸皓齒的男裝佳人樣貌……

很快沈烈在自己臉上輕拍了一下，發出了一聲輕響，心中暗罵著自己：“胡思亂想什麼呢！”

他寧肯得罪了張小姐，費盡了心機，才把自己從一場滔天大禍中摘出來，就別胡思亂想了。

說著沈烈便起身走進了正廳，俯身站在芸兒身後，伸長了脖子看了看賬本，正揉揉捏捏，挨挨碰碰時。

芸兒挺翹柔嫩的小屁股被磨蹭了幾下，俏臉便微微泛紅，不依的扭動著小身子，嬌嗔道：“少爺……別搗亂。”

沈烈不由得老臉一紅，將身體移開了一些，便伸長了脖子看著賬本上的一連串的數字，眉頭便漸漸皺了起來。

經過他的粗略估算，這大半個月下來，他的小店流水看起來不少，其實淨利潤其實並不高，撐死了也就兩三成利潤。

按照每天兩百碗滷煮，四五百個火燒，加上配菜的銷量計算，扣除成本，食材，薪酬……

一個月忙下來，小店的進賬超過了一百兩，可是純利也不過二十兩，這個糟糕的利潤率讓沈烈摸了摸頭。

一來他的滷煮定價過低，二來他的小店對食材的需求量很大，甚至把豬下水的價格都給抬高了。

畢竟那些養豬的農戶也不傻，這幾天已經出現了抬價的苗頭。

於是沈烈幽幽的嘆了口氣：“生意難做呀！”

做生意這件事就是看起來簡單，其實做起來很難。

太難了！

此時芸兒將毛筆擱在硯臺上，紅著小臉轉過身，輕聲道：“少爺，要不咱們……漲價？”

每月進賬一百多兩雪花銀，但凡每碗滷煮漲價一兩文錢，一年到頭算下來也是一筆不菲的利潤，並且還不會影響銷量。

看著芸兒白淨秀美的俏臉，沈烈心中有一絲糾結，想了想，卻還是決然道：“不漲！”

芸兒雖不解，卻還是本能的乖巧應道：“哦！”

反正她只聽少爺的，反正少爺永遠都是對的！

沈烈此時卻陷入了沉思，不漲價自然有不漲價的道理，他要苦心經營的是便宜坊的口碑。

既然這便宜坊，滷煮火燒的口碑已經做了起來，沈烈的打算……那就得按照百年老店的標準去做，這才是一本萬利。

在這個沒有媒體，沒有廣告轟炸，嚴重缺乏銷售渠道的時代，一家店鋪的口碑一旦毀了，那可就全完了。

作為一個現代人，沈烈見過太多曾經風光一時的品牌，因為胡亂漲價，割韭菜，坑蒙拐騙，最後被大眾拋棄的案例。

“不漲價！”

於是沈烈態度變的堅定起來，又叮囑了幾句：“食材也要嚴格挑選，馬虎不得。”

芸兒定定的看著沈烈，聽著少爺的生意經。

她心中似懂非懂，卻依舊本能的點了點頭，十分乖巧的輕聲應道：“知道了，少爺……”

於是沈烈便愜意的伸了個懶腰，走出正房，抬頭又看了看天上繁星點點，心中生出了創業成功的滿足感。

可是沈烈心中很快又警惕了起來，經歷了上一次皂衣幫的事，此刻他深深的知道，創業容易守成難呀。

大明萬曆九年，三月初。

太師府。

清晨時分。