米泡兒也是兒時重要的回憶之一。有幾種小吃都叫米泡兒，因為主要部分都是大米制作出來的零食，在90年代末期之前都比較興盛，因為那個時候物質還相對匱乏，沒有多少零食可以吃。

回憶的主要就是這兩種米泡兒，為了好區分，滾筒的米泡兒就稱落口消或者米炮筒兒，各地有十幾種叫法。

重點回憶炸米泡兒，那個比米筒兒營養也更有技術性，邊回憶小時候的事，順便在網上找些資料，科普一下製作流程。

先問問，你們那，管這個叫什麼？這東西，在不同的地方，有不同的叫法，光湖南和湖北就好多種，比如：落口消（落果消、蘿蔔消）、泡果、炮筒、米拋、泡杆、康樂果、麻桿兒、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……

那時候，炸落口消的大叔們開著拖拉機或者板車來到村裡，孩子們一看見就會以最快的速度衝回家，裝米拿糖拿最大的袋子去炸落口消。現在也有，不過吃的人不多了，吃不到小時候的味道了。米筒兒很輕，一升米就可以炸幾大蛇皮袋米筒兒，夠吃幾個月了。

米炮筒兒出機器的時候是一個長滾筒的樣子，中間有個手指頭大小的空間，可以套在手指上吃，炸米筒兒的老師傅是用手一段段的折斷放進準備好的袋子裡，折成筷子長的長條然後裝滿一個個口袋。

剛出機器的米筒兒一口咬下去，很脆，還冒著熱氣， 咕吱咕吱嚼起來，透著一股淡淡的米香。吃落口消的樂趣大概是一半在吃，一半在玩。套在手指上，邊寫作業邊吃，心滿意足。那時候的米泡兒只有兩種顏色就是黃色和白色，白色居多，大米的顏色為主，不像現在出來的都是五顏六色的米泡兒。

炸米泡筒師傅將攪拌均勻的兩摻的原料倒入機器的進口，需要根據出口的大小來決定倒原料的快慢，手還要不停的轉動出口的螺絲，以免原料太多使得拖拉機帶不起來師傅一直在看著出口的地方，生怕一個不好將拖拉機給噎著了，那樣拖拉機就會直接滅火，還需要重新開始，比較麻煩，米炮筒已經出來了，阿姨帶著手套拎著米筒一點一點的截成短一些的米筒，放入塑膠袋裡晾晾就可以了，截米筒的時候要特別小心，從筒中間冒出來的白煙溫度特別高，一不小心就會被燙傷。

截好的米筒，一個個的看著很好看的樣子，應該是酥脆的，米炮筒，現在還有多少人記得這款傳統的美味零食，它曾是80後90後童年最受追捧的零食。曾經遍佈大街小巷隨處可見，深受小孩子喜愛，因此在不同的地方它就會有不同的名字，有的地方管它叫“炮筒”，而有的地方把它叫做“爆米棒”。

米炮筒，外觀呈圓筒形狀，長長的，雖然說不上苗條，但稱得上是筆直的身高，不管裡外，它的顏色都是白色的，不過它的裡面是空心的。它製作的原料是非常的簡單隻有一種，那就是米。不管是什麼米，只要白色的米，它都可以透過機器簡單的做出來，就跟現在的爆米花差不多。不知道大家現在是否能回憶得起它的味道。

記得小時候，只要村裡頭來了米炮筒的師傅，聽見他叫賣的吶喊聲，就會喜出望外，紛紛到自家的米缸裡，套上袋子裝上米，然後急不可耐地跑去叫米炮筒的趕緊打出來。不管家裡有小孩的沒小孩的都喜歡吃米炮筒，因為它真的很好吃。在那個年代沒有東西吃的年代確實是難得的美味佳餚。

米炮筒就是把白色的米放進吹碾機的一個漏斗裡，透過發動機器將米碾碎進行加工，然後從一個小孔生產出又長又圓的，類似一根棍子，接著再一節一節的把它折斷放進一個大的透明塑膠袋裡。非常純天然的零食，原汁原味無任何新增劑，只要有米的味道，無甜度。

如果有喜歡吃甜的，可以自己選擇在生產的過程中，把糖放進去增加口感的甜度。在剛剛生產出來的時候，米炮