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第308章 譚家菜廚藝,錦囊妙策

丁點好處沒撈到,冷不丁的捱了方丹的一頓白眼之後,傻柱有些意興闌珊的推著腳踏車出了軋鋼廠,開始琢磨著要不要到於莉的紡織廠裡提前候著。

這段時間,於莉明顯對他的廚藝非常感興趣,好不容易僅有的一點相處時間,大部分都讓於莉來打聽做飯的竅門了。

最開始傻柱還有些藏私,對於莉抱有警惕心理,畢竟馬華跟著他傻柱打雜伺候了一年多,到現在也就只會個大鍋飯,哪能隨隨便便的無所保留的讓於莉清楚。

可後來,只要傻柱不講關於譚家菜的事情,火候,香料的炮製,於莉便無精打采的一副俗不可耐的模樣。

沒轍,為了討於莉的開心,傻柱終究還是做出了一個違背何家規矩的決定,多多少少能讓於莉耳邊掛了一點。

雖然說不至於迅速出師成譚家菜大廚,但比起一般沒師門的廚子,於莉廚藝仍然是高明些。

這便是師承的重要性,廚藝這方面不比學問,半路出家的野路子只要厚積薄發,博觀約取,照樣能夠東華門唱名高中狀元,可廚子這個行當裡面,沒有體己的師父,鹹淡,湯料,味道的綜合搭配,這些一個個都抓瞎。

尤為重要的一點就是,不光要有師父指點迷津,還需要千錘百煉的自己摸索,事必躬行,否則儲備再多沒有經驗,依舊難以稱得上出師。

遙想當年,傻柱為了出師,那可是在京城最大的酒樓裡摸爬滾打兩三年,有京城這個大舞臺做靠山,食材之類的完全不用操心,山珍海味,鹿茸,黨參,應有盡有,完全不需操心,只需要變著法的把味道做的臻於化境,拿人胃口就成了。

正是有在大酒樓裡出師的經驗,所以傻柱才能熟練的掌握各色菜餚的烹調方法,甚至說加以改良,形成獨一無二的韻味。

目前這個情況下,人連吃飽都是一種奢望,原先的私營大酒樓也早被收歸贖買了,尋常人想再到大酒樓裡磨練廚藝,也是不可能。

因此,傻柱倒是不擔心於莉把譚家菜的廚藝給洩露出去。

到了紡織廠之後,等了沒多久,就瞧見於莉用帽子遮著太陽,一路皺著眉頭小跑出。

這段時間因為要供應夏裝的緣故,時間緊任務重,所以整個紡織廠三班兩倒的加班,於莉雖說不是多熟練的技工,但勝在人不耍滑頭。

所以,於莉每天忙的也是腳不沾地,冷不丁的瞧見傻柱騎著腳踏車在廠房門口等著,有心想要退縮吧,但彷彿想起什麼事的,咬了咬牙,硬著頭皮朝傻柱走去。

“於莉,你怎麼無精打采的呀,這是有好些天沒見你了,我夢裡都快忘記了你的模樣了,快來快來,坐後座上,天熱,等會兒再去買根冰棒,嗖羅嗖羅,等涼快些之後,我送你回家吧。”

傻柱彷彿瞧著老鼠的貓一樣,大獻殷勤的推著腳踏車上前。

“傻柱,沒事,剛上完夜班,覺得頭暈目眩的,腳上沒力氣,容我緩會兒。”

於莉卻是低著頭,踮著腳尖,沒有坐到傻柱的後座上,只是讓傻柱推著腳踏車,不緊不慢的跟在後面。

傻柱雖然心裡覺得奇怪,但也沒多想,依舊樂呵呵的推著腳踏車走在前面。

當傻柱逐漸遠離了紡織廠區的視線之後,於莉這才鬆了口氣,輕巧的坐在了腳踏車上。

不等傻柱開口,於莉自己湊上前說:“傻柱,你看你不是在食堂後廚工作嗎,而且還是炊事班班長,看能不能抽個空,把我帶到你們軋鋼廠食堂後廚,我觀摩下你做飯,或者是說,你帶著我練手唄?”

“啊?你要到軋鋼廠食堂後廚?這,這恐怕不行吧,我們保衛科的人一個個眼尖的跟鷹隼一樣,別說是外人了,就算是個老鼠溜進去,瞧見毛皮不對,估計都要重重的捱上幾腳,你這我怎麼好方便……”