聽到姜熙鳳如此這般地訴說著自己身體不適的狀況後,李衛軍方才恍然大悟,他心中暗自思忖道:“看這樣子,她多半是患上了乳糖不耐受症啊!”要知道,這種病症在農耕社會里可謂是極為常見的毛病,簡直可以稱得上是一種通病了。
在廣袤無垠的中原大地之上,農業社會一直佔據著主導地位。
人們的日常飲食結構也大都是以米麵之類的碳水化合物為主食。
日復一日、年復一年,經過漫長歲月的沉澱和基因的自然選擇,人們的腸胃逐漸適應並習慣了對這些粗糧的消化吸收。
久而久之,腸胃對於其他食物成分的耐受性相對而言便降低了不少,於是像乳糖這類物質,一旦進入人體消化系統,往往就容易引發各種不適反應。
然而,當涉及到牛肉、羊肉和各類乳製品時,我們農耕民族的腸胃相較於遊牧民族而言,則顯得難以輕易消化這些食物。其中最為顯著的例子便是乳糖不耐受這一狀況,它常常導致人們在食用含乳糖的食品後出現腹瀉等不適症狀;
此外,還有糖尿病這種與飲食密切相關的疾病也會因攝入過多這類高蛋白、高脂肪且富含糖分的食物而增加發病風險。
相比之下,長期以牛羊肉和乳製品為主食的遊牧民族經過世代繁衍進化,其腸胃已經適應了對這些食物的高效消化吸收,他們能夠更好地從中獲取所需營養並將可能產生的不良影響降至最低。
說句實在不太好聽的話啊,這後世糖尿病之所以會變得如此氾濫成災,甚至還被人們戲謔地稱作“富人病”,其實追根究底,完完全全就是由於老一輩人的日子過得太過艱苦所致。
想當年,他們可是歷經了一場又一場驚心動魄的饑荒歲月,在那艱難困苦的環境之下,人體為了能夠生存下來,逐漸進化出一種特殊的機制:血液中的糖分含量越高,就越有可能挺過那些飢寒交迫、食不果腹的日子,從而得以存活下去,並將這種基因一代代地延續傳承至今。
後來,隨著日子一天天好起來,大家逐漸變得富裕了。
然而,令人意想不到的事情發生了——由於曾經長時間處於食物匱乏的狀態,大傢伙從來都沒有像現在這樣吃得如此飽足過。這種突如其來的變化讓我們的身體在基因層面上毫無準備,因為長期以來的生存環境使得我們的基因對於攝入過高的碳水化合物並沒有形成有效的應對策略。
於是乎,當人們開始大量進食富含碳水化合物的食物時,體內的胰島素便會迅速分泌出來。
但是,這些胰島素卻根本無法有效地處理這種胡吃海塞所帶來的巨大負荷。漸漸地,身體的代謝平衡被打破,血糖水平持續升高,最終導致了糖尿病的頻繁發作。這彷彿是一場悄無聲息的健康危機,悄悄地侵蝕著人們的生活。
更糟糕的是,普羅大眾對於如何預防糖尿病基本上沒有清晰準確的認知和概念。很多人天真地以為只要不吃糖就能夠有效預防這種疾病,但事實遠非如此簡單。
實際上,哪怕只是喝下一碗看似普通無害的白粥,其引發的血糖飆升程度都會令人感到驚恐萬分!
這碗白粥進入人體後,其中所含的碳水化合物會迅速被消化吸收,進而轉化為大量的葡萄糖湧入血液之中,導致血糖水平急劇上升。而這樣迅猛的血糖波動,對於那些本就處於高風險狀態或者已經患有糖尿病前期的人群來說,無疑是一場巨大的健康危機。
相當一部分家庭的日常早餐通常會選擇一碗熱氣騰騰的白粥作為主食。
這碗白粥或許熬得濃稠綿密,但它所含有的營養成分相對單一,主要以碳水化合物為主。與之搭配的往往還有一根金黃酥脆的油條,那經過高溫油炸後的油條雖然口感香脆可口,卻也帶來了大量的油脂和高熱量。