整個食堂後廚的佈局堪稱雜亂，處處可見鍋碗瓢盆之類的東西，隨意擺放在桌面上，刷碗用的抹布都沒扭乾淨，隨意的搭在鐵絲上還往下滴溜著水。

潲水桶散發著惡臭，水高和桶面齊平，燒灶的地方到處都是隨意丟棄的瓜子殼，密密麻麻一大片看起來扎眼睛。

這要是在次日炎炎的夏天，估計徹底成了綠頭蒼蠅的樂園，要說唯一干淨點的可能就只有傻柱圍在身上的那圍裙了。

只能說有什麼樣的炊事員，就有什麼樣的廚房，李登雲皺緊眉頭，讓馬華趕緊把潲水桶給處理一下，雖說是秋冬天換水的頻率不必要那麼頻繁，但也不能這麼懶怠呀。

“李科長平時廚房不是這樣的，今兒是徹底忙不過來了，潲水桶和衛生沒來得及打掃，您見諒見諒。”

馬華別提多委屈了，平日裡食堂後廚的衛生狀況都是他負責打掃的，但是今天挑的時間太不是時候。

他忙活著做大鍋飯，而傻豬忙著打盹兒，其他的幫廚又在外廚房清洗碗具，所以裝滿了的潲水桶沒人處理。

至於說瓜子殼，劉嵐剛吐的沒來得及掃，便導致今天的食堂後廚看起來狼藉一片，想到這裡馬華有些埋怨的看了一眼劉嵐。

這時正在檢查賬目的楊桂梅和梁紅豔語氣有些古怪的說道：“李科長，你看看這個賬簿，都是一些流水賬，每日從庫房取的食材數目和開支都詳略不清，沒辦法核對賬目。”

“賬目不清？”

李登雲面色一沉，拿過賬簿之後大致掃了一眼，只覺得一股無名業火湧了上來。

只見這巴掌大小的賬簿上面，記載的都是些不知所云，這是胡言亂語的內容。

什麼今日從庫房領取土豆若干，大白菜若干斤，雞蛋若干個，幹部小食堂消耗雞蛋若干，肉若干，大鍋飯消耗，大白菜若干，土豆若干。

放眼過去全部都是若干的字眼，偶爾蹦出來的數字還是日期，翻到前面倒是賬目核對的好看了些，看得出來，最開始還是比較用心做賬簿的，每日消耗的量是多少都有記錄。

但這份記錄同樣可活動性太大，什麼雞蛋60左右個，棒子麵200斤上下，大白菜估摸150斤。

雞蛋65個是60左右個，55個同樣是60左右個，這種詳略不清的賬簿可用性近乎為零。

“食堂主任呢，劉嵐你去把食堂主任請過來，我倒要看看他對這個賬簿作何解釋，難怪其他部門的人說食堂的人個個吃的腦滿腸肥，臉色紅潤有光澤，說什麼食堂該肥職工瘦，現在光是看看這個賬簿也能暴露很多問題。”

劉嵐被嚇得臉色一白，知道一定是賬簿出了問題，慌不擇路的出門就要去喊食堂主任。

而傻柱看著李登雲的模樣，心裡同樣打起了退堂鼓，要知道每天的賬簿開支基本上都是傻柱報的。

因為這賬簿基本上就沒人願意看，大家都忙著搞生產搞建設呢，只要斷不了炊，食堂不出大亂子，賬簿之類的都是瞎糊弄了事兒。

傻柱作為食堂後廚班長，平日裡都是傻柱領著馬華等人到庫房裡領糧食，消耗完之後隨便的記在賬簿上，食堂主任更是懶得看，隨便蓋個章便糊弄過去了。

哪裡料到今天還有東窗事發的時候，艱難的嚥了口唾沫，傻柱有些不自在的問道：“賬簿的事有這麼重要，食堂斷不了炊不就行了，餓不著大傢伙不就得了？”

楊桂梅異樣的看了一眼傻柱，耐心的解釋道：“賬簿的事關乎重大呢，每天從庫房領取了多少糧食，消耗了多少糧食，都應該能核對得上，這樣的話才不會出現有人中飽私囊，隨意剋扣職工糧食伙食的局面，要是全是糊塗賬，萬一職工們斷了糧，到時候好能知道哪個環節出了問題。”

“這樣啊……賬簿的事兒還真